نودل: تفاوت میان نسخه‌ها
محتوای حذف‌شده محتوای افزوده‌شده
جز ویکیسازی رباتیک(۷.۵) >انگلیسی بریتانیایی، انگلیسی آمریکایی+مرتب+تمیز (۸.۹) |
بدون خلاصۀ ویرایش برچسب: نیازمند بازبینی |
||
| خط ۱۹: | خط ۱۹: | ||
| اطلاعات دیگر = |
| اطلاعات دیگر = |
||
}} |
}} |
||
'''نودل''' یک [[قوت غالب|غذایی اصلی]] است<ref>[http://news.nationalgeographic.com/news/2005/10/1012_051012_chinese_noodles.html 4,000-Year-Old Noodles Found in China]</ref> که از برش [[خمیر]] فطیر ([[عامل ورآورنده|عمل آوری]] نشده) به شکل‌های مختلف تهیه می‌شود. در حالی نودل نواری نازک و بلند مرسوم‌ترین فرم نودل است، اما نودل به شکل‌های بسیاری متنوعی برش می‌خورد که از جمله آن‌ها می‌توان به فرم‌های موجی، لوله‌ای، رشته‌ای و صدفی اشاره کرد. به طور معمول نودل در آب جوش طبخ شده و گاهی به آن [[روغن|روغن خوراکی]] و [[نمک]] نیز افزوده می‌شود. البته روشی دیگر طبخ آن سرخ کردن نودل در ماهی تابه و سرخ کردن عمیق آن است. نودل به طور معمول با [[سس]] و یا به همراه [[سوپ]] سرو می‌شود. نودل را می‌توان برای مدت کوتاهی در یخچال نگهداری کرد، اما این امکان وجود دارد که نودل را خشک کرده و برای مدت طولانی‌تری و مصرف در آینده نگهداری نمود. |
'''نودل''' (از کلمه آلمانی ''Nudel'')<ref>{{OEtymD|noodle|accessdate=2009-10-14}}</ref> یک [[قوت غالب|غذایی اصلی]] است<ref>[http://news.nationalgeographic.com/news/2005/10/1012_051012_chinese_noodles.html 4,000-Year-Old Noodles Found in China]</ref> که از برش [[خمیر]] فطیر ([[عامل ورآورنده|عمل آوری]] نشده) به شکل‌های مختلف تهیه می‌شود. در حالی نودل نواری نازک و بلند مرسوم‌ترین فرم نودل است، اما نودل به شکل‌های بسیاری متنوعی برش می‌خورد که از جمله آن‌ها می‌توان به فرم‌های موجی، لوله‌ای، رشته‌ای و صدفی اشاره کرد. به طور معمول نودل در آب جوش طبخ شده و گاهی به آن [[روغن|روغن خوراکی]] و [[نمک]] نیز افزوده می‌شود. البته روشی دیگر طبخ آن سرخ کردن نودل در ماهی تابه و سرخ کردن عمیق آن است. نودل به طور معمول با [[سس]] و یا به همراه [[سوپ]] سرو می‌شود. نودل را می‌توان برای مدت کوتاهی در یخچال نگهداری کرد، اما این امکان وجود دارد که نودل را خشک کرده و برای مدت طولانی‌تری و مصرف در آینده نگهداری نمود. |
||
در [[انگلیسی آمریکایی]]، ''نودل'' یک واژه فراگیر برای محصولات فرآوری شده خمیر [[آرد]] است.<ref>[http://oxforddictionaries.com/definition/american_english/noodle Definition of noodle in English]. ''Oxford Dictionaries''. Oxford University Press.</ref> در [[انگلیسی بریتانیایی]] واژه ''نودل'' به طور کلی به غذایی از خمیر آرد اشاره دارد که به شکل نواری نازک و بلند است.<ref>[http://dictionary.cambridge.org/dictionary/british/noodle_1 noodle]. ''Cambridge Dictionaries Online''. Cambridge University Press.</ref><ref>[http://oxforddictionaries.com/definition/english/noodle Definition of noodle in English]. ''Oxford Dictionaries''. Oxford University Press.</ref> در هنگام بحث درباره نودل باید، ترکیبات و خاستگاه جغرافیایی و فرهنگی مدنظر گرفته شود. |
در [[انگلیسی آمریکایی]]، ''نودل'' یک واژه فراگیر برای محصولات فرآوری شده خمیر [[آرد]] است.<ref>[http://oxforddictionaries.com/definition/american_english/noodle Definition of noodle in English]. ''Oxford Dictionaries''. Oxford University Press.</ref> در [[انگلیسی بریتانیایی]] واژه ''نودل'' به طور کلی به غذایی از خمیر آرد اشاره دارد که به شکل نواری نازک و بلند است.<ref>[http://dictionary.cambridge.org/dictionary/british/noodle_1 noodle]. ''Cambridge Dictionaries Online''. Cambridge University Press.</ref><ref>[http://oxforddictionaries.com/definition/english/noodle Definition of noodle in English]. ''Oxford Dictionaries''. Oxford University Press.</ref> در هنگام بحث درباره نودل باید، ترکیبات و خاستگاه جغرافیایی و فرهنگی مدنظر گرفته شود. |
||
== منابع == |
== منابع == |
||
نسخهٔ ۲۲ ژانویهٔ ۲۰۱۵، ساعت ۱۳:۵۶
 | |
| مواد اصلی | خمیر فطیر |
|---|---|
| انواع | متنوع |
نودل (از کلمه آلمانی Nudel)[۱] یک غذایی اصلی است[۲] که از برش خمیر فطیر (عمل آوری نشده) به شکل‌های مختلف تهیه می‌شود. در حالی نودل نواری نازک و بلند مرسوم‌ترین فرم نودل است، اما نودل به شکل‌های بسیاری متنوعی برش می‌خورد که از جمله آن‌ها می‌توان به فرم‌های موجی، لوله‌ای، رشته‌ای و صدفی اشاره کرد. به طور معمول نودل در آب جوش طبخ شده و گاهی به آن روغن خوراکی و نمک نیز افزوده می‌شود. البته روشی دیگر طبخ آن سرخ کردن نودل در ماهی تابه و سرخ کردن عمیق آن است. نودل به طور معمول با سس و یا به همراه سوپ سرو می‌شود. نودل را می‌توان برای مدت کوتاهی در یخچال نگهداری کرد، اما این امکان وجود دارد که نودل را خشک کرده و برای مدت طولانی‌تری و مصرف در آینده نگهداری نمود.
در انگلیسی آمریکایی، نودل یک واژه فراگیر برای محصولات فرآوری شده خمیر آرد است.[۳] در انگلیسی بریتانیایی واژه نودل به طور کلی به غذایی از خمیر آرد اشاره دارد که به شکل نواری نازک و بلند است.[۴][۵] در هنگام بحث درباره نودل باید، ترکیبات و خاستگاه جغرافیایی و فرهنگی مدنظر گرفته شود.
منابع
- مشارکت‌کنندگان ویکی‌پدیا. «Noodle». در دانشنامهٔ ویکی‌پدیای انگلیسی، بازبینی‌شده در ۲۶ اوت ۲۰۱۴.
- ↑ هارپر، دوگلاس. "noodle". واژه‌نامه ریشه‌شناسی زبان انگلیسی برخط. Retrieved 2009-10-14.
- ↑ 4,000-Year-Old Noodles Found in China
- ↑ Definition of noodle in English. Oxford Dictionaries. Oxford University Press.
- ↑ noodle. Cambridge Dictionaries Online. Cambridge University Press.
- ↑ Definition of noodle in English. Oxford Dictionaries. Oxford University Press.
 |
در ویکیانبار پروندههایی دربارهٔ نودل موجود است. |
 | این یک مقالهٔ خرد آشپزی است. می‌توانید با گسترش آن به ویکی‌پدیا کمک کنید. |