سالاد: تفاوت میان نسخه‌ها
جز ربات:افزودن الگو ناوباکس {{آشپزی}}+تمیز (۹.۲) |
|||
| خط ۱: | خط ۱: | ||
[[پرونده:Salad platter02.jpg| |
[[پرونده:Salad platter02.jpg|بندانگشتی|250px]] |
||
'''سالاد''' {{فرانسوی|Salade}} غذایی است که قبل از غذا به عنوان پیش‌غذا، بعد از غذای اصلی به عنوان یک وعده مجزا، همراه با غذای اصلی، یا خود به عنوان یک وعده غذای اصلی مصرف می‌شود. |
'''سالاد''' {{به فرانسوی|Salade}} غذایی است که قبل از غذا به عنوان پیش‌غذا، بعد از غذای اصلی به عنوان یک وعده مجزا، همراه با غذای اصلی، یا خود به عنوان یک وعده غذای اصلی مصرف می‌شود. |
||
واژه (Salade) در زبان فرانسه از کلمه‌ای لاتین با عنوان (Salata) به معنی شور و نمک اندود شده ریشه می‌گیرد. |
واژه (Salade) در زبان فرانسه از کلمه‌ای لاتین با عنوان (Salata) به معنی شور و نمک اندود شده ریشه می‌گیرد. |
||
==تاریخچه== |
== تاریخچه == |
||
در بیش از دو هزار سال پیش، ایرانی‌ها بر روی سبزیجات روغن و سرکه می ریختند و آن را میل می کردند<ref>[http://www.foodtimeline.org/foodsalads.html The Food Timeline: history notes-salad<!-- عنوان تصحیح شده توسط ربات -->]</ref>، از طریق جنگ‌های ایران و روم این رسم به اروپا رفته و در آنجا دچار تحولاتی شد. در آغاز قرن بیستم و دنیای صنعتی و روند مصرف غذاهای آماده، سالاد نیز به همین ترتیب وارد سبد غذایی گردید، هرچند در ابتدا این امر در آمریکا آغاز شد لیکن امروزه در سراسر جهان، سالاد به صورت تجاری در سوپرمارکت‌ها به فروش می رسد.<ref>[http://www.reyhanolimoo.com/fa/ گروه صنایع غذایی ریحان و لیمو<!-- عنوان تصحیح شده توسط ربات -->]</ref> |
در بیش از دو هزار سال پیش، ایرانی‌ها بر روی سبزیجات روغن و سرکه می ریختند و آن را میل می کردند<ref>[http://www.foodtimeline.org/foodsalads.html The Food Timeline: history notes-salad<!-- عنوان تصحیح شده توسط ربات -->]</ref>، از طریق جنگ‌های ایران و روم این رسم به اروپا رفته و در آنجا دچار تحولاتی شد. در آغاز قرن بیستم و دنیای صنعتی و روند مصرف غذاهای آماده، سالاد نیز به همین ترتیب وارد سبد غذایی گردید، هرچند در ابتدا این امر در آمریکا آغاز شد لیکن امروزه در سراسر جهان، سالاد به صورت تجاری در سوپرمارکت‌ها به فروش می رسد.<ref>[http://www.reyhanolimoo.com/fa/ گروه صنایع غذایی ریحان و لیمو<!-- عنوان تصحیح شده توسط ربات -->]</ref> |
||
با جا پیدا کردن این نوع غذا در میان عامه مردم امروزه حتی در برخی رستوران‌ها و هتل ها، جایی به نام [[سالاد کده]] (یا ''سالاد بار'') دارند که در آن انواع سالاد برای خوردن عرضه می شود. |
با جا پیدا کردن این نوع غذا در میان عامه مردم امروزه حتی در برخی رستوران‌ها و هتل ها، جایی به نام [[سالاد کده]] (یا ''سالاد بار'') دارند که در آن انواع سالاد برای خوردن عرضه می شود. |
||
| خط ۱۰: | خط ۱۰: | ||
== انواع سالاد == |
== انواع سالاد == |
||
=== سالادهای رایج در ایران === |
=== سالادهای رایج در ایران === |
||
* [[سالاد فصل]] |
* [[سالاد فصل]] |
||
* [[سالاد شیرازی]] |
* [[سالاد شیرازی]] |
||
| خط ۲۶: | خط ۲۵: | ||
* [[سالاد اندونزی]] |
* [[سالاد اندونزی]] |
||
==آرایش سالاد== |
== آرایش سالاد == |
||
[[پرونده:Thousand_Island_dressing_on_salad.jpg|200px| |
[[پرونده:Thousand_Island_dressing_on_salad.jpg|200px|بندانگشتی|left]] |
||
برای تزیین سالاد از انواع سس استفاده می شود، این سس‌ها با طعم‌های مختلف و به سلیفه‌های متفاوت بروی سالاد پاشیده می شوند. |
برای تزیین سالاد از انواع سس استفاده می شود، این سس‌ها با طعم‌های مختلف و به سلیفه‌های متفاوت بروی سالاد پاشیده می شوند. |
||
== منابع == |
== منابع == |
||
{{پانویس}} |
|||
<references/> |
|||
== پیوند به بیرون == |
== پیوند به بیرون == |
||
{{ |
{{ویکی‌انبار-رده|Salads}} |
||
{{آشپزی}} |
|||
[[رده:سالاد]] |
[[رده:سالاد]] |
||
نسخهٔ ۲۲ ژانویهٔ ۲۰۱۵، ساعت ۰۴:۰۳
سالاد (به فرانسوی: Salade) غذایی است که قبل از غذا به عنوان پیش‌غذا، بعد از غذای اصلی به عنوان یک وعده مجزا، همراه با غذای اصلی، یا خود به عنوان یک وعده غذای اصلی مصرف می‌شود.
واژه (Salade) در زبان فرانسه از کلمه‌ای لاتین با عنوان (Salata) به معنی شور و نمک اندود شده ریشه می‌گیرد.
تاریخچه
در بیش از دو هزار سال پیش، ایرانی‌ها بر روی سبزیجات روغن و سرکه می ریختند و آن را میل می کردند[۱]، از طریق جنگ‌های ایران و روم این رسم به اروپا رفته و در آنجا دچار تحولاتی شد. در آغاز قرن بیستم و دنیای صنعتی و روند مصرف غذاهای آماده، سالاد نیز به همین ترتیب وارد سبد غذایی گردید، هرچند در ابتدا این امر در آمریکا آغاز شد لیکن امروزه در سراسر جهان، سالاد به صورت تجاری در سوپرمارکت‌ها به فروش می رسد.[۲] با جا پیدا کردن این نوع غذا در میان عامه مردم امروزه حتی در برخی رستوران‌ها و هتل ها، جایی به نام سالاد کده (یا سالاد بار) دارند که در آن انواع سالاد برای خوردن عرضه می شود.
انواع سالاد
سالادهای رایج در ایران
سالادهای رایج در دنیا
آرایش سالاد
برای تزیین سالاد از انواع سس استفاده می شود، این سس‌ها با طعم‌های مختلف و به سلیفه‌های متفاوت بروی سالاد پاشیده می شوند.
منابع
پیوند به بیرون
 |
در ویکی‌انبار پروندههایی دربارهٔ سالاد موجود است. |
.svg){kind=small}
