ماهی آزاد

ماهی آزاد
رده‌بندی علمی
فرمانرو:	جانوران
شاخه:	طنابداران
رده:	پرتوبالگان
راسته:	آزادماهیان
تیره:	آزادماهیان
سرده:	Salmo
گونه:	salar

انواع آزادماهی.

آزادماهی (به انگلیسی: Salmon) یا ماهی آزاد دریای شمال در ردهٔ آزادماهیان قرار دارد. آزادماهی‌ها به طور معمول در آب‌های شیرین به دنیا می‌آیند، سپس به اقیانوس‌ها رفته و برای تخم‌گذاری دوباره به آب های شیرین بازمی‌گردند. تحقیقات نشان داده‌است که آنها برای تخم گذاری به نقطه‌ای که در آن متولد شده‌اند بازمی‌گردند.

ارزش غذایی

گوشت این ماهی نسبت به ماهیان دیگر از چربی بیشتری برخوردار است و سرشار از امگا۳، پروتئین و ویتامین دی است. همچنین دارای مقدار قابل توجهی کلسترول است. بر اساس گزارشی از نشریهٔ ساینس، آزادماهی می‌تواند حاوی مقادیری از دی اکسین باشد.

منابع

• لغتنامهٔ دهخدا
• Salmon in English Wikipedia
• ^ "Global Assessment of Organic Contaminants in Farmed Salmon". Science (journal). 2004-01-09. http://www.sciencemag.org/cgi/content/abstract/303/5655/226.