سفره

سفره، پارچه‌ایست که آن را در هنگام صرف غذا بر روی فرش پهن می‌کنند تا غذا بر فرش نریزد و پس از صرف‌شدن غذا آن را با دقت از روی فرش جمع می‌کنند.

طرز نشستن

طرزنشستن در جوامعی که از سفره به هنگام صرف غذا استفاده‌می‌کنند تفاوت‌هایی دارد، برای‌مثال ترک‌ها چهار زانو روی زمین می‌نشینند. به این طرز نشستن می‌توان بدون زحمت زیاد عادت کرد، ایرانی‌ها نیز روی زمین، اما دو زانو روی پاشنه پا می‌نشینند.

نماد

در برخی مواقع کلمه‌ی سفره در معنای نمادین آن به‌کار می‌رود. در حقيقت با سيري در تاريخ ايران باستان مي توان دريافت که سفره عامل گريستن و طلب کردن باران براي زمين خشک و برهوت و نماد مزرعه و باغ است که هنگام دروي محصول و چيدن ميوه توسط زنان به دست آمده است. اگر زنان را عامل پيدايش سفره هاي ايراني بدانيم، بايد سفره را نماد دانست، از آنجا که زنان ايراني از ابتداي تمدن بشري کشت گندم را عهده دار شدند بايد سفره هاي ايراني را نمادي از مزارع بدانيم.

جستارهای وابسته

• سفره هفت سين
• قلمکاری