رژیم غذائی اتکینز

انقلاب رژیم غذایی دکتر اتکینز، اولین بار در سال ۱۹۷۲ منتشر شد.

رژیم غذائی اتکینز که به‌طور رسمی «مشی غذائی اتکینز» (به انگلیسی: Atkins Nutritional Approach) نامیده می‌شود یک رژیم غذایی با کربوهیدرات پایین است که توسط دکتر رابرت اتکینز پیدا شد. وی این متد را در نتیجه مطالعه یک رژیم در (Journal of the American Medical Association) و به کار بردن آن بر روی خودش برای حل مشکل اضافه وزنی کشف کرد. مدتی بعد او شروع به انتشار یک سری کتاب در مورد این رژیم کرد که اولین آن «انقلاب رژیم غذائی اتکینز» (Dr. Atkins' Diet Revolution) در سال ۱۹۷۲ بود. گر چه بعداً این کتاب را با بازنگری هائی منتشر کرد اما به اصول اولیه رژیم وفادار ماند.^[۱]^[۲]^[۳]^[۴]^[۵]

یک بنگاه اقتصادی به نام Atkins franchise بر اساس این رژیم به وجود آمد که هدف آن تهیه محصولات مورد استفاده علاقه‌مندان به این رژیم بود که این بنگاه به علت محبوبیت رژیم اتکینز بسیار کامیاب بود هر چند این کامیابی در اوائل هزاره سوم با دست اندازهایی روبرو شد تا حدی که تنها دو ماه پس از مرگ دکتر اتکینز در ژانویه سال ۲۰۰۵ یک کمپانی که توسط وی پایه‌گذاری شده بود به نام تغذیه اتکینز از رونکونکوما، نیویورک اعلام ورشکستگی کرد. بعد از یک سال اوضاع این کمپانی بهتر شد بطوری‌که امروزه علامت تجاری اتکینز بر روی بسیار از محصولات غذایی دیده می‌شود.^[۶]^[۷]^[۸]

منابع[ویرایش]

↑ Katz DL (2003). "Pandemic obesity and the contagion of nutritional nonsense". Public Health Rev. 31 (1): 33–44. PMID 14656042.
↑ Gardiner S, Gilman SL (2008). "Atkins, Robert, MD (1930-2003)". In Gilman SL (ed.). Diets and Dieting: A Cultural Encyclopedia. Routledge. p. 12. ISBN 978-1-135-87068-3.
↑ Schutz Y, Montani JP, Dulloo AG (March 2021). "Low-carbohydrate ketogenic diets in body weight control: A recurrent plaguing issue of fad diets?". Obes Rev (Review). 22 (Suppl 2): e13195. doi:10.1111/obr.13195. PMID 33471427.
↑ «نکاتی که باید قبل از شروع رژیم کتوژنیک بدانید». ۲۰۲۱-۰۴-۱۴. بایگانی‌شده از اصلی در ۷ ژوئن ۲۰۲۳. دریافت‌شده در ۲۰۲۳-۰۲-۱۷.
↑ Gudzune, KA; Doshi, RS; Mehta, AK; Chaudhry, ZW; Jacobs, DK; Vakil, RM; Lee, CJ; Bleich, SN; Clark, JM (7 April 2015). "Efficacy of commercial weight-loss programs: an updated systematic review". Annals of Internal Medicine. 162 (7): 501–12. doi:10.7326/M14-2238. PMC 4446719. PMID 25844997. Atkins resulted in 0.1% to 2.9% greater weight loss at 12 months than counseling.
↑ Longe, Jacqueline L. (2008). The Gale Encyclopedia of Diets: A Guide to Health and Nutrition. The Gale Group. pp. 84-87. شابک ‎۹۷۸−۱−۴۱۴۴−۲۹۹۱−۵
↑ "Alleged Atkins Diet Victim Files Suit". Quackwatch. Retrieved October 14, 2020.
↑ Alters S, Schiff W (22 February 2012). Chapter 10: Body Weight and Its Management. Essential Concepts for Healthy Living (Sixth ed.). Jones & Bartlett Publishers. p. 327. ISBN 978-1-4496-3062-1.

رژیم غذائی اتکینز چیست؟

[nonsense-1] Katz DL (2003). "Pandemic obesity and the contagion of nutritional nonsense". Public Health Rev. 31 (1): 33–44. PMID 14656042.

[slg-2] Gardiner S, Gilman SL (2008). "Atkins, Robert, MD (1930-2003)". In Gilman SL (ed.). Diets and Dieting: A Cultural Encyclopedia. Routledge. p. 12. ISBN 978-1-135-87068-3.

[3] Schutz Y, Montani JP, Dulloo AG (March 2021). "Low-carbohydrate ketogenic diets in body weight control: A recurrent plaguing issue of fad diets?". Obes Rev (Review). 22 (Suppl 2): e13195. doi:10.1111/obr.13195. PMID 33471427.

[4] «نکاتی که باید قبل از شروع رژیم کتوژنیک بدانید». ۲۰۲۱-۰۴-۱۴. بایگانی‌شده از اصلی در ۷ ژوئن ۲۰۲۳. دریافت‌شده در ۲۰۲۳-۰۲-۱۷.

[Gud2015-5] Gudzune, KA; Doshi, RS; Mehta, AK; Chaudhry, ZW; Jacobs, DK; Vakil, RM; Lee, CJ; Bleich, SN; Clark, JM (7 April 2015). "Efficacy of commercial weight-loss programs: an updated systematic review". Annals of Internal Medicine. 162 (7): 501–12. doi:10.7326/M14-2238. PMC 4446719. PMID 25844997. Atkins resulted in 0.1% to 2.9% greater weight loss at 12 months than counseling.

[Longe_2008-6] Longe, Jacqueline L. (2008). The Gale Encyclopedia of Diets: A Guide to Health and Nutrition. The Gale Group. pp. 84-87. شابک ‎۹۷۸−۱−۴۱۴۴−۲۹۹۱−۵

[Quackwatch-7] "Alleged Atkins Diet Victim Files Suit". Quackwatch. Retrieved October 14, 2020.

[fad-8] Alters S, Schiff W (22 February 2012). Chapter 10: Body Weight and Its Management. Essential Concepts for Healthy Living (Sixth ed.). Jones & Bartlett Publishers. p. 327. ISBN 978-1-4496-3062-1.

[۱]

[۲]

[۳]

[۴]

[۵]

[۶]

[۷]

[۸]