ییگرمایستر
 | |
 | |
| گونه | مشروب پس از غذا |
|---|---|
| تولید کننده | ماست-ییگرمایستر |
| خاستگاه | آلمان |
| میزان الکل | ۳۵٪ |
| درجه | ۶۱ (بریتانیا) ۷۰ (آمریکا) |
| رنگ | قهوهای تیره |
| وبگاه | www |
یِـیگرمایستر (Jägermeister؛ /ˈjeɪɡərmaɪstər/ YAY-gər-my-stər؛ آلمانی: [ˈjɛ:ɡɐˌmaɪstɐ] (
شنیدن)) نوعی مشروب آلمانی پس از غذاست[۱] که از ۵۶ نوع سبزی و ادویه تهیه میشود. این نوشیدنی الکلی را نخستین بار ویلهلم و کورت ماست در سال ۱۹۳۴ ابداع کردند[۲][۳] و درصد الکل آن ۳۵٪ (با درجه خلوص ۶۱ یا درجهٔ خلوص آمریکایی ۷۰) است. دستور تهیهٔ این لیکور گیاهی از زمان ابداع آن تغییری نکرده است[۴] و همچنان در بطری شیشهای سبز رنگ ارائه میشود.[۵] ییگرمایستر محصول شاخص شرکت ماست-ییگرمایستر است که دفتر مرکزی آن در شهر ولفلبوتل آلمان قرار دارد.
در ساخت این لیکور گیاهی از ۵۶ نوع سبزی و ادویه از جمله پوست مرکبات، شیرینبیان، بادیان رومی، تخم خشخاش، زعفران، زنجبیل، میوه ارس و جینسنگ استفاده میشود[۶] که بدانها شکر، کارامل و الکل هم اضافه میشود.
شرکت تولیدکننده توصیه میکند که ییگرمایستر روی یخ نگهداری و خنک سرو شود، و پیشنهاد میکند که آن را در فریزر در دمای ۱۸- درجه سانتیگراد یا در دمای بین −۱۵ و −۱۱ درجه سلسیوس (۵ و ۱۲ درجه فارنهایت) نگهداری گردد.[۷]
برخلاف شایعاتی که در اینترنت منتشر شده است، ییگرمایستر حاوی خون گوزن یا موس نیست.[۶]
برچسب روی بطریهای ییگرمایستر دارای یک صلیب مسیحی درخشان است که بین شاخ گوزن دیده میشود.[۸][۹] این تصویر اشاره ای به دو قدیس حامی شکارچیان، سنت هوبرتوس و سنت یوستاس است، که هر دو پس از رؤیایی که در آن صلیب مسیح را بین شاخ گوزن دیدند، به مسیحیت گرویدند.[۸][۹][۱۰][۱۱]
منابع
[ویرایش]- ↑ The bitter truth, Drinks International, 1 October 2007
- ↑ Ski, Telegraph (2016-02-04). "Jägermeister: 11 facts about everyone's favourite après drink". The Telegraph (به انگلیسی). ISSN 0307-1235. Archived from the original on 2022-01-11. Retrieved 2020-02-03.
- ↑ "A taste of history – The story behind Jägermeister". JOE.ie (به انگلیسی). Retrieved 2020-02-03.
- ↑ Japhe, Brad. "Jägermeister Moves From Party Shot To Craft Cocktail". Forbes (به انگلیسی). Retrieved 2020-02-03.
- ↑ Woolsey, Barbara (2014-11-12). "16 Things You Didn't Know About Jägermeister". Thrillist. Retrieved 2020-02-03.
- ↑ ۶٫۰ ۶٫۱ Barbara Mikkelson (2011-05-26). "Blood in Jagermeister". Snopes.com. Retrieved 2011-09-16.
- ↑ "Jägermeister". www.jagermeister.com. Retrieved 13 October 2017.
- ↑ ۸٫۰ ۸٫۱ Artforum International. Artforum International Magazine. 1999. Retrieved 28 November 2012.
The Jägermeister logo, a stag with a cross between its horns, is the symbol of St. Hubert, the patron saint of dogs and hunters. According to the legend, while hunting in the forest Hubert encountered a stag with a glowing crucifix hovering between...
- ↑ ۹٫۰ ۹٫۱ Difford, Simon (September 2007). Cocktails: Over 2250 Cocktails. diffordsguide. p. 388. ISBN 9780955627606. Retrieved 28 November 2012.
The logo has a deer with a cross between its antlers, recalling a vision in the life of St Hubert, the patron saint of hunters.
- ↑ British Archaeological Association (1878). The Archaeological journal. Longman, Brown, Green, and Longman. p. 281. Retrieved 28 November 2012.
Hubert and Eustace are very similar, though the period of their conversions was nearly 600 years apart. Both saints were of noble birth and passionately devoted to the chase, and both were converted by an encounter with a milk white stag, bearing a crucifix between its horns.
- ↑ College Weekend. BJ Klein. October 2010. p. 66. ISBN 9780557711697. Retrieved 28 November 2012.
The Jägermeister logo, which shows the head of a stag with a glowing cross between its antlers, is a reference to the stories of Saint Hubertus and Saint Eustace.
پیوند به بیرون
[ویرایش]