گلیکوژنولیز

نمودار ساختار گلیکوژن

گلیکوژنولیز مسیری متابولیک است که گلیکوژن را به پیش‌ساز کربوهیدراتی ساده خود یعنی گلوکز-۱-فسفات و زنجیره گلیکوژن با یک کربوهیدرات کمتر تجزیه می‌شود.

آنزیم دخیل در این واکنش گلیکوژن فسفریلاز است. این مسیر یکی از راهکارهایی است که بدن انسان و برخی جانوران جهت جلوگیری از افت سطح گلوکز خون در کنار گلوکونئوژنز انجام می‌دهند.

جستارهای وابسته

• گلیکوژنز
• نورساخت (فتوسنتز)
• قندکافت (گلیکولیز)
• مسیر امبدن - میرهوف

منابع

• Lehninger principles of biochemistry, 5th edition