گلیکوزیلاز
گلیکوزیلازها (EC 3.2) آنزیم‌هایی هستند که ترکیبات گلیکوزیل را هیدرولیز می‌کنند.[۱] این آنزیم‌ها نوعی هیدرولاز هستند (EC 3) که خود به دو گروه تقسیم می‌شوند: گلیکوزید هیدرولازها، آنزیم‌هایی که ترکیبات O- و S-گلیکوزیل (EC 3.2.1) را هیدرولیز می‌کنند و آنزیم‌هایی که ترکیبات N-گلیکوزیل (EC 3.2.2) را هیدرولیز می‌کنند.
منابع[ویرایش]
- ↑ "Enzyme Nomenclature Recommendations". Nomenclature Committee of the International Union of Biochemistry and Molecular Biology. Archived from the original on 2016-09-17. Retrieved 2013-06-23.