گرنت اکتز

از ویکی‌پدیا، دانشنامهٔ آزاد
گرنت اکتز
تولد۲۵ آوریل ۱۹۷۴ ‏(۴۷ سال)
سنت. کلایر، میشیگان
سبکآشپزی مولکولی
مدرنیسم مفهومی
تحصیلاتمؤسسه کالینری آمریکا در هاید پارک، نیویورک
رستوران‌(های) کنونی
    • آلینیا 3/3 ستاره
    • نکست
    • اِیوییِری
    • رویستر 1/3 ستاره
    • اِیوییِری نیویورک

گرَنت اَکِتز (انگلیسی: Grant Achatz‎؛ زادهٔ ۲۵ آوریل ۱۹۷۴) سرآشپز و مدیرِ رستورانِ اهل ایالات متحدهٔ آمریکا است که اغلب برای اعانه‌اش به آشپزی مولکولی یا آشپزی پیشرو شناخته می‌شود.

رستوران او در شیکاگو، آلینیا، افتخارات بسیاری کسب کرده، و اکتز خود برندهٔ جوایز متعددی از موسسات و نشریات برجستهٔ آشپزی شده‌است.

منابع[ویرایش]

پیوند به بیرون[ویرایش]