گردوی آمریکایی

گردو آمریکایی
ارزش غذایی به ازای هر ۱۰۰ گرم
انرژی	۲٬۸۸۹ کیلوژول (۶۹۰ کیلوکالری)
کربوهیدرات	۱۳٫۸۶
نشاسته	۰٫۴۶
قند	۳٫۹۷
فیبر خوراکی	۹٫۶
چربی	۷۱٫۹۷
اشباع	۶٫۱۸
چربی تک‌سیرنشده	۴۰٫۸۰۱
چربی غیراشباع چندگانه امگا ۳ امگا ۶	۲۱٫۶۱۴ ۰.۹۸۶ گرم ۲۰.۶۳۰ گرم
پروتئین	۹٫۱۷
ویتامین‌ها	درصد ارزش روزانه
برابر ویتامین آ بتا-کاروتن لوتئین زآگزانتین	۰٪۲۹ میکروگرم ۱۷ میکروگرم
ویتامین آ	۵۶ یکای بین‌المللی
ویتامین (B۱)	۵۷٪ ۰٫۶۶ میلی‌گرم
(B۲)	۱۱٪ ۰٫۱۳ میلی‌گرم
نیاسین (B۳)	۸٪ ۱٫۱۶۷ میلی‌گرم
پانتوتنیک اسید (B۵)	۱۷٪ ۰٫۸۶۳ میلی‌گرم
ویتامین ب۶	۱۶٪ ۰٫۲۱ میلی‌گرم
فولیک (B۹)	۶٪ ۲۲ میکروگرم
ویتامین ث	۱٪ ۱٫۱ میلی‌گرم
ویتامین دی	۰٪ ۰ میکروگرم
ویتامین ئی	۹٪ ۱٫۴ میلی‌گرم
ویتامین کا	۳٪ ۳٫۵ میکروگرم
مواد معدنی	مقدار درصد ارزش روزانه
کلسیم	۷٪ ۷۰ میلی‌گرم
آهن	۱۹٪ ۲٫۵۳ میلی‌گرم
منیزیم	۳۴٪ ۱۲۱ میلی‌گرم
منگنز	۲۱۴٪ ۴٫۵ میلی‌گرم
فسفر	۴۰٪ ۲۷۷ میلی‌گرم
پتاسیم	۹٪ ۴۱۰ میلی‌گرم
سدیم	۰٪ ۰ میلی‌گرم
روی	۴۸٪ ۴٫۵۳ میلی‌گرم
دیگر اجزاء	مقدار
آب	۳٫۵۲
	Link to Full USDA Database Information
	یکاها; μg = میکروگرم • mg = میلی‌گرم; IU = یکاهای بین‌المللی;
	†درصدهای تقریبی ارائه شده برای افراد بزرگسال از روی مرجع مصرف رژیم غذایی هستند. ; منبع: مرکز داده غذای وزارت کشاورزی آمریکا

درخت پکان
رده‌بندی علمی

گردو آمریکایی یا پکان (به انگلیسی: Pecan) گونه‌ای از خانواده گردوییان و سرده هیکوری است. این گونه گردو بومی آمریکای شمالی است و در ایالات متحده و مکزیک می‌روید. ارتفاع درخت آن به ۳۶ متر می‌رسد. پوست درخت آن تیره و شیاردار است. مغز آن بیضی شکل و دارای پوسته نازکی می‌باشد و دارای مقدار زیادی چربی است.

جدول تغذیه

ریشه واژه

واژه پی‌کان از زبان سرخپوستان «الگانکویان» گرفته شده‌است به معنی میوهٔ مغزداری که برای شکستنش نیاز به سنگ است!

این یک مقالهٔ خرد مرتبط با گیاه است. می‌توانید با گسترش آن به ویکی‌پدیا کمک کنید.