گردوی ایرانی

از ویکی‌پدیا، دانشنامهٔ آزاد

گردوی ایرانی
Juglans regia 2009 G2.jpg
گردوی کال ایرانی بر روی درخت در اوکراین
وضعیت حفاظت
رده‌بندی علمی
فرمانرو: گیاهان
(طبقه‌بندی‌نشده): آوندداران
(طبقه‌بندی‌نشده): گیاهان گلدار
(طبقه‌بندی‌نشده): دولپه‌ای‌های نو
(طبقه‌بندی‌نشده): رزیدها
راسته: راش‌سانان
تیره: گردوییان
سرده: گردو
گونه: گردوی ایرانی
نام دوبخشی
Juglans regia
Juglans regia range.svg
نقشه پراکندگی
مترادف

Juglans duclouxiana دوده
J. fallax دوده
J. kamaonia (C. de Candolle) دوده
J. orientis دوده
J. regia var. sinensis C. de Candolle
J. sinensis (C. de Candolle) Dode

گردوی ایرانی (نام علمی: Juglans regia) نوعی گردو است که در ناحیهٔ بالکان، هیمالیا، چین و ایران یافت می‌شود. جنگل‌های وسیعی از این نوع گردو در قرقیزستان و مخصوصاً استان جلال‌آباد وجود دارد.

بوم‌شناسی[ویرایش]

چرخه زندگی:

ارزش غذایی[ویرایش]

گردوی ایرانی
English Walnuts.jpg
ارزش غذایی به ازای هر 100 گرم
انرژی۲٬۷۳۸ کیلوژول (۶۵۴ کیلوکالری)
۱۳٫۷۱
نشاسته۰٫۰۶
قند ۲٫۶۱
۰
فیبر خوراکی۶٫۷
۶۵٫۲۱
اشباع۶٫۱۲۶
چربی تک‌سیرنشده۸٫۹۳۳
چربی چندسیرنشده۴۷٫۱۷۴
۱۵٫۲۳
ویتامین‌ها
درصد ارزش روزانه
برابر ویتامین آ
۰٪
۱ میکروگرم
۰٪
۱۲ میکروگرم
۹ میکروگرم
ویتامین آ۲۰ یکای بین‌المللی
ویتامین (B۱)
۳۰٪
۰٫۳۴۱ میلی‌گرم
(B۲)
۱۳٪
۰٫۱۵ میلی‌گرم
نیاسین (B۳)
۸٪
۱٫۱۲۵ میلی‌گرم
پانتوتنیک اسید (B۵)
۱۱٪
۰٫۵۷۰ میلی‌گرم
ویتامین ب۶
۴۱٪
۰٫۵۳۷ میلی‌گرم
فولیک (B۹)
۲۵٪
۹۸ میکروگرم
ویتامین ب۱۲
۰٪
۰ میکروگرم
ویتامین ث
۲٪
۱٫۳ میلی‌گرم
ویتامین دی
۰٪
۰ میکروگرم
ویتامین دی
۰٪
۰ یکای بین‌المللی
ویتامین ئی
۵٪
۰٫۷ میلی‌گرم
ویتامین کا
۳٪
۲٫۷ میکروگرم
مواد معدنیمقدار
درصد ارزش روزانه
کلسیم
۱۰٪
۹۸ میلی‌گرم
آهن
۲۲٪
۲٫۹۱ میلی‌گرم
منیزیم
۴۵٪
۱۵۸ میلی‌گرم
منگنز
۱۶۳٪
۳٫۴۱۴ میلی‌گرم
فسفر
۴۹٪
۳۴۶ میلی‌گرم
پتاسیم
۹٪
۴۴۱ میلی‌گرم
سدیم
۰٪
۲ میلی‌گرم
روی
۳۳٪
۳٫۰۹ میلی‌گرم
دیگر اجزاءمقدار
آب۴٫۰۷
الکل (اتانول)۰
کافئین۰
درصدهای تقریبی ارائه شده برای افراد بزرگسال از روی مرجع مصرف رژیم غذایی هستند.
منبع: مرکز داده غذای وزارت کشاورزی آمریکا

جستارهای وابسته[ویرایش]

منابع[ویرایش]

پیوند به بیرون[ویرایش]