کیک گوگلوپف

از ویکی‌پدیا، دانشنامهٔ آزاد
(تغییرمسیر از کیک گوگلوف)
پرش به: ناوبری، جستجو
کیک گوگلوپف یا کیک کوگلوف
Kouglof.png
خاستگاه
نام(های) دیگر Gugelhopf, Kugelhopf
خاستگاه آلزاس، آلمان، سوئیسی، اتریش
جزئیات
بخش غذایی کیک حلقه‌ای طرح‌دار
اجزای اصلی خمیر ترش، خمیر، کشمش، بادام، مشروب Kirsch

کیک گوگلوپف (به آلمانی: Gugelhupfکیک کوگلوف (به فرانسوی: kouglof)، نوعی کیک حلقه‌ای طرح‌دار یا کیک ماربل است. در داخل این کیک بادام و کشمش و دیگر انواع آجیل مخلوط شده و در قالب مخصوص کیک‌های مخمری پخته شده و معمولاً با شکر تزئین می‌شود. این کیک شیرینی سنتی قسمت شمال شرقی کشور فرانسه، ناحیهٔ آلزاس است. در این ناحیه پختن این کیک در صبح روزهای یکشنبه رایج است. این کیک محبوب ماری آنتوانت بوده‌است و گفته می‌شود که هنگام ازدواج این کیک را از اتریش با خود به فرانسه آورده‌است.[۱]

پانویس[ویرایش]

جستارهای وابسته[ویرایش]

منابع[ویرایش]

  • おいしいスイーツの事典。 成美堂出版、 2007。 ISBN ‎978-4415302171 

پیوند به بیرون[ویرایش]