کیناکو

از ویکی‌پدیا، دانشنامهٔ آزاد
پرش به ناوبری پرش به جستجو
دانگو شیرینی ژاپنی که با کیناکو پوشانده شده است.

کیناکو 黄粉 یا きなこهمچنین به عنوان دیگر آرد بو داده سویا[۱] یک ماده غذایی است که معمولاً در غذاهای ژاپنی استفاده می‌شود. در زبان انگلیسی معمولاً به نام "آرد بو داده سویا." خوانده می‌شود."[۲][۳] کلمه کیناکو در کتاب‌های آشپزی از اواخر دوره موروماچی (۱۳۳۶ – ۱۵۷۳) نمودار شده است. (1336 – 1573).[۴] در زبان ژاپنی کیناکو به معنی «آرد زرد» است.

منابع[ویرایش]

  1. "Kinako". Puroguresshibu Waei Chūjiten [プログレッシブ和英中辞典]. Tokyo: Shogakukan. 2012. Retrieved 2012-06-26.  Unknown parameter |trans_title= ignored (help)
  2. Shurtleff, William; Aoyagi, Akiko. 1975.
  3. Shurtleff, W. ; Aoyagi, A. 2012.
  4. "Kinako". Nihon Kokugo Daijiten (日本国語大辞典) (in Japanese). Tokyo: Shogakukan. 2012. Retrieved 2012-05-26.