کیناکو

از ویکی‌پدیا، دانشنامهٔ آزاد
پرش به: ناوبری، جستجو
دانگو شیرینی ژاپنی که با کیناکو پوشانده شده است.

کیناکو 黄粉 یا きなこهمچنین به عنوان دیگر آرد بو داده سویا[۱] یک ماده غذایی است که معمولاً در غذاهای ژاپنی استفاده می‌شود. در زبان انگلیسی معمولاً به نام "آرد بو داده سویا." خوانده می‌شود."[۲][۳] کلمه کیناکو در کتاب‌های آشپزی از اواخر دوره موروماچی (۱۳۳۶ – ۱۵۷۳) نمودار شده است. (1336 – 1573).[۴] در زبان ژاپنی کیناکو به معنی «آرد زرد» است.

منابع[ویرایش]

  1. "Kinako" [Progressive Japanese-English Dictionary]. Puroguresshibu Waei Chūjiten [プログレッシブ和英中辞典]. Tokyo: Shogakukan. 2012. Retrieved 2012-06-26. 
  2. Shurtleff, William; Aoyagi, Akiko. 1975.
  3. Shurtleff, W. ; Aoyagi, A. 2012.
  4. "Kinako". Nihon Kokugo Daijiten (日本国語大辞典) (in Japanese). Tokyo: Shogakukan. 2012. Retrieved 2012-05-26.