کنگر فرنگی خاردار

از ویکی‌پدیا، دانشنامهٔ آزاد

کنگر فرنگی خاردار
Costa Vicentina 4.jpg
آرتیشوی خاردار، Cynara cardunculus
رده‌بندی علمی
فرمانرو: گیاهان
راسته: میناسانان
تیره: کاسنیان
سرده: کنگر فرنگی
گونه: C. cardunculus
نام دوبخشی
Cynara cardunculus

مشخصات علمی[ویرایش]

نام این گیاه آرتیشو خاردار با نام علمی CYNARA CARDUNCULUS و نام انگلیسی ARTICHOKE THISTLE میباشد.

گیاه آرتیشو خاردار عضوی از گروه خانواده کاسنی به انگلیسی ASTERACEAE و بومی مناطق غرب و مرکز مدیترانه میباشد.

از نام های رایج و دیگر این گیاه میشود به کنگر فرنگی خاردار ، cardone ، cardoni ، carduni ، cardi اشاره کرد.

شرایط نگهداری[ویرایش]

نور مورد نیاز: این گیاه باید در مقابل نور کامل خورشید باشد و به نور بسیار زیادی نیاز دارد.

آب مورد نیاز: این گیاه باید در محیط نیمه خشک نگهداری شود و هفته ای 1 بار آبیاری شود.

خاک مورد نیاز: خاک این گیاه باید مرطوب باشد و خوب زهکشی شده باشد.

دما مورد نیاز: این گیاه باید در دمای 18 الی 22 درجه سانتی گراد نگهداری شود.

این گیاه در برابر سرما بسیار مقاوم میباشد ولی یخ زدگی باعث نابودی آن میشود.

نگارخانه[ویرایش]

ارزش غذایی[ویرایش]

Cardoon, raw
ارزش غذایی به ازای هر ۱۰۰ گرم (۳٫۵ اونس)
انرژی۷۱ کیلوژول (۱۷ کیلوکالری)
4.07 g
فیبر خوراکی1.6 g
0.1 g
0.7 g
ویتامین‌ها
درصد ارزش روزانه
ویتامین (B۱)
۲٪
۰٫۰۲ میلی‌گرم
(B۲)
۳٪
۰٫۰۳ میلی‌گرم
نیاسین (B۳)
۲٪
۰٫۳ میلی‌گرم
پانتوتنیک اسید (B۵)
۷٪
۰٫۳۳۸ میلی‌گرم
ویتامین ب۶
۹٪
۰٫۱۱۶ میلی‌گرم
فولیک (B۹)
۱۷٪
۶۸ میکروگرم
ویتامین ث
۲٪
۲ میلی‌گرم
مواد معدنیمقدار
درصد ارزش روزانه
کلسیم
۷٪
۷۰ میلی‌گرم
آهن
۵٪
۰٫۷ میلی‌گرم
منیزیم
۱۲٪
۴۲ میلی‌گرم
منگنز
۱۲٪
۰٫۲۵۶ میلی‌گرم
فسفر
۳٪
۲۳ میلی‌گرم
پتاسیم
۹٪
۴۰۰ میلی‌گرم
سدیم
۱۱٪
۱۷۰ میلی‌گرم
روی
۲٪
۰٫۱۷ میلی‌گرم

درصدهای تقریبی ارائه شده برای افراد بزرگسال از روی مرجع مصرف رژیم غذایی هستند.
منبع: مرکز داده غذای وزارت کشاورزی آمریکا

منابع[ویرایش]

پیوند به بیرون[ویرایش]