کنگر فرنگی خاردار

از ویکی‌پدیا، دانشنامهٔ آزاد
پرش به: ناوبری، جستجو
کنگر فرنگی خاردار
Costa Vicentina 4.jpg
آرتیشوی خاردار، Cynara cardunculus
طبقه‌بندی علمی
فرمانرو: گیاهان
راسته: میناسانان
تیره: کاسنیان
سرده: کنگر فرنگی
گونه: C. cardunculus
نام علمی
Cynara cardunculus

کنگر فرنگی خاردار یا آرتیشوی خاردار (نام علمی: Cynara cardunculus) نام یک گونه از سرده کنگر فرنگی است.

نگارخانه[ویرایش]

ارزش غذایی[ویرایش]

Cardoon, raw
مواد مغذی در هر ۱۰۰ گرم (۳٫۵ اونس)
انرژی ۷۱ کیلوژول (۱۷ کیلوکالری)
کربوهیدرات‌ها ۴٫۰۷ g
فیبر ۱٫۶ g
چربی ۰٫۱ g
پروتئین ۰٫۷ g
تیامین (ویتامین ب۱) ۰٫۰۲ میلی‌گرم (۲٪)
ریبوفلاوین (ویتامین ب۲) ۰٫۰۳ میلی‌گرم (۲٪)
نیاسین (ویتامین ب۳) ۰٫۳ میلی‌گرم (۲٪)
پانتوتنیک اسید (ویتامین ب۵) ۰٫۳۳۸ میلی‌گرم (۷٪)
ویتامین ب۶ ۰٫۱۱۶ میلی‌گرم (۹٪)
اسید فولیک (ویتامین ب۹) ۶۸ میکروگرم (۱۷٪)
ویتامین C ۲ میلی‌گرم (۳٪)
کلسیم ۷۰ میلی‌گرم (۷٪)
آهن ۰٫۷ میلی‌گرم (۶٪)
منیزیم ۴۲ میلی‌گرم (۱۱٪)
منگنز ۰٫۲۵۶ میلی‌گرم (۱۳٪)
فسفر ۲۳ میلی‌گرم (۳٪)
پتاسیم ۴۰۰ میلی‌گرم (۹٪)
سدیم ۱۷۰ میلی‌گرم (۷٪)
روی ۰٫۱۷ میلی‌گرم (۲٪)
Link to USDA Database entry
درصدها نسبی‌اند
منبع: پایگاه اطلاعاتی مواد غذایی آمریکا

منابع[ویرایش]

پیوند به بیرون[ویرایش]