کنگر فرنگی خاردار

از ویکی‌پدیا، دانشنامهٔ آزاد
پرش به ناوبری پرش به جستجو
کنگر فرنگی خاردار
Costa Vicentina 4.jpg
آرتیشوی خاردار، Cynara cardunculus
آرایه‌شناسی
فرمانرو: گیاهان
راسته: میناسانان
تیره: کاسنیان
سرده: کنگر فرنگی
Species: C. cardunculus
نام علمی
Cynara cardunculus

مشخصات علمی[ویرایش]

نام این گیاه آرتیشو خاردار با نام علمی CYNARA CARDUNCULUS و نام انگلیسی ARTICHOKE THISTLE میباشد.

گیاه آرتیشو خاردار عضوی از گروه خانواده کاسنی به انگلیسی ASTERACEAE و بومی مناطق غرب و مرکز مدیترانه میباشد.

از نام های رایج و دیگر این گیاه میشود به کنگر فرنگی خاردار ، cardone ، cardoni ، carduni ، cardi اشاره کرد.

شرایط نگهداری[ویرایش]

نور مورد نیاز: این گیاه باید در مقابل نور کامل خورشید باشد و به نور بسیار زیادی نیاز دارد.

آب مورد نیاز: این گیاه باید در محیط نیمه خشک نگهداری شود و هفته ای 1 بار آبیاری شود.

خاک مورد نیاز: خاک این گیاه باید مرطوب باشد و خوب زهکشی شده باشد.

دما مورد نیاز: این گیاه باید در دمای 18 الی 22 درجه سانتی گراد نگهداری شود.

این گیاه در برابر سرما بسیار مقاوم میباشد ولی یخ زدگی باعث نابودی آن میشود.

نگارخانه[ویرایش]

ارزش غذایی[ویرایش]

Cardoon, raw
مواد مغذی در هر ۱۰۰ گرم (۳٫۵ اونس)
انرژی ۷۱ کیلوژول (۱۷ کیلوکالری)
کربوهیدرات‌ها ۴٫۰۷ g
فیبر ۱٫۶ g
چربی ۰٫۱ g
پروتئین ۰٫۷ g
ویتامین ب۱ (تیامین) ۰٫۰۲ میلی‌گرم (۲٪)
ویتامین ب۲ (ریبوفلاوین) ۰٫۰۳ میلی‌گرم (۲٪)
ویتامین ب۳ (نیاسین) ۰٫۳ میلی‌گرم (۲٪)
پانتوتنیک اسید (ویتامین ب۵) ۰٫۳۳۸ میلی‌گرم (۷٪)
ویتامین ب۶ ۰٫۱۱۶ میلی‌گرم (۹٪)
اسید فولیک (ویتامین ب۹) ۶۸ میکروگرم (۱۷٪)
ویتامین C ۲ میلی‌گرم (۳٪)
کلسیم ۷۰ میلی‌گرم (۷٪)
آهن ۰٫۷ میلی‌گرم (۶٪)
منیزیم ۴۲ میلی‌گرم (۱۱٪)
منگنز ۰٫۲۵۶ میلی‌گرم (۱۳٪)
فسفر ۲۳ میلی‌گرم (۳٪)
پتاسیم ۴۰۰ میلی‌گرم (۹٪)
سدیم ۱۷۰ میلی‌گرم (۷٪)
روی ۰٫۱۷ میلی‌گرم (۲٪)
Link to USDA Database entry
درصدها نسبی‌اند
منبع: پایگاه اطلاعاتی مواد غذایی آمریکا

منابع[ویرایش]

پیوند به بیرون[ویرایش]