کربوکسی متیل سلولز

از ویکی‌پدیا، دانشنامهٔ آزاد
پرش به ناوبری پرش به جستجو
کربوکسی متیل سلولز
Carboxymethyl cellulose.png
Sample of Carboxymethylcellulose.jpg
شناساگرها
شماره ثبت سی‌ای‌اس ۹۰۰۰-۱۱-۷ ✔Y
خصوصیات
فرمول مولکولی variable
جرم مولی variable
به استثنای جایی که اشاره شده‌است در غیر این صورت، داده‌ها برای مواد به وضعیت استانداردشان داده شده‌اند (در 25 °C (۷۷ °F)، ۱۰۰ kPa)
 ✔Y (بررسی) (چیست: ✔Y/N؟)
Infobox references

کربوکسی‌متیل سلولز (Carboxymethyl cellulose) یا سلولوز گام[۱] یا به اختصار CMC، از مشتقات سلولز است که از استخلاف شدن گروه‌های کربوکسی‌متیل (-CH2-COOH) به‌جای برخی از گروه‌های هیدروکسیل (-OH) بدست می‌آید. این ماده به عنوان غلیظ‌کننده چسب، پایدارکننده، امولسیون‌کننده، کنترل‌کننده میزان گرانروی و همچنین کنترل‌کننده جریان یافتگی محلول‌های شیمیایی، مورد استفاده قرار می‌گیرد.

منابع[ویرایش]

  1. "Sodium carboxymethyl cellulose (Cellulose gum)". Codex Alimentarius. 2009.