کباب‌پز

از ویکی‌پدیا، دانشنامهٔ آزاد
پرش به: ناوبری، جستجو
کباب‌پز زغالی

معرفی کباب پز[ویرایش]

کباب وعده غذایی نسبتا راحت و مقوی است که نه تنها در پیک نیک و سفر بلکه در مهمانی های عید نوروز نیز به کمک شما می آید. این روزها انواع مختلفی از کباب پزها به بازار آمده، شما می توانید با توجه به نیاز خود مدل مورد نظر خود را انتخاب و خریداری کنید. کباب‌پز وسیله‌ای برای پخت و پز است که در آن گرما به‌طور مستقیم از زیر به ماده غذایی به‌ویژه انواع گوشت داده می‌شود. کباب‌پزها معمولا زغالی یا گازی هستند.

انواع کباب پز ها[ویرایش]

  • کباب پز ذغالی
    • کباب پز ذغالی امکان تهیه کباب های خوشمزه با طعم واقعی و اصیل را در منازل، پارک ها و بخصوص در کنار خانواده را به سادگی فراهم می کند. این دستگاه از نوع ذغالی بوده و نیازی به گاز ندارد بنابراین به راحتی می توان آن را با خود به هرجایی تفریحی که مایل باشید ببرید. کباب پزهای ذغالی یا به عبارتی منقل با توجه به قیمت مناسب، کم جا بوده و می توانید به راحتی آن را هر جا که خواستید با خود ببرید. اما از معایب استفاده از این وسیله این است که ضمن کار با منقل حرارت آتش زیاد قابل کنترل نیست و تنظیم حرارت به تجربه شخصی نیاز دارد، باید بدانید چه وقت زغال ها را باد بزنید و به موقع سیخ ها را جابه جا کنید، تهیه آتش نیز در این وسیله بسیار سخت است. این منقل های فلزی در دو شکل زمینی و ایستاده به فروش می رسد، برای طبیعت گردی منقل های زمینی کاربرد دارد.
  • کباب پز رو گازی
    • این کباب پز به صورت ظرف لعاب دار با قابلیت قرار دادن توری میله ای منحصرا جهت کباب کردن مواد غذایی طراحی و ساخته شده است. با توجه به سایز و اندازه مناسب شما می توانید این کباب پز را در منزل روی اجاق گاز یا در مسافرت روی گاز پیک نیک قرار داده و کباب مورد علاقه خود را آماده سازید. این کباب پز به گونه ای طراحی شده که مشعل فلزی تعبیه شده در کف ظرف پس از گرم شدن گرما را به طور یکنواخت در سطح توری میله ای منتقل می کند، همچنین دو دستگیره پلاستیکی همراه دارد که قابل اتصال به تابه هستند و برای نگه داشتن و جابجایی بدون گرم شدن و آسیب رساندن مورد استفاده قرار می گیرند.
  • کباب پز گازی
    • کباب پز گازی باربیکیو با اتصال به گاز شهری یا کپسول گاز مایع امکان تهیه انواع کباب با پخت عالی را برای شما فراهم می آورد. کار با کباب پزهای گازی بسیار ساده تر از منقل است، البته رنج قیمت این کباب پزها بسیار بالاست. بعد از کار کردن با این مدل کباب پز به خوبی باید آن را تمیز کنید زیرا اثر چربی جامانده از کباب اثر نامطلوبی در دراز مدت ایجاد می کند.
  • کباب پز برقی
    • در صورتی که امکانات لازم برای پخت کباب در فضای آزاد و خارج از منزل در اختیار ندارید کباب پز های برقی بهترین انتخاب است، زیرا به راحتی قابل استفاده در آشپزخانه بوده و فضای خانه را پر از دود نمی کند. اغلب کباب پزهای برقی را باید روی کابینت یا میز بگذارید ولی در میان آن ها مدل های پایه بلند نیز پیدا می شود. نکته قابل توجه در مورد کبا پزهای برقی این است که مصرف برق نسبتا بالایی دارد، پس اگر خانواده پر جمعیتی دارید صرفه جویی در مصرف انرژی برایتان مهم است به خرید آن ها حتی فکر نکنید
  • کباب پز تابشی
    • این نوع کباب پز ها برای مصارف صنعتی به ویژه رستوران ها، دانشگاه ها، بیمارستان ها و دیگر مراکز طبخ غذا طراحی شده اند و معمولا دارای ظرفیت بالای پخت کباب می باشند. این نوع کباب پز ها نیز معمولا به صورت گازی بوده و به شکل کباب پز های تابشی اتوماتیک و کباب پز های تابشی دستی به بازار معرفی شده اند.

جستارهای وابسته[ویرایش]

منقل

منابع[ویرایش]

انواع کباب پز های موجود در بازار