پیپرین

از ویکی‌پدیا، دانشنامهٔ آزاد
پیپرین
Piperin.svg
Piperine crystals.jpg
شناساگرها
شماره ثبت سی‌ای‌اس 94-62-2 ✔Y
پاب‌کم 638024
کم‌اسپایدر 553590 N
UNII U71XL721QK N
ChEMBL CHEMBL43185 N
جی‌مول-تصاویر سه بعدی Image 1
خصوصیات
فرمول مولکولی C17H19NO3
جرم مولی ۲۸۵٫۳۴ g mol−1
چگالی 1.193 g/cm3
دمای ذوب ۱۳۰ درجه سلسیوس (۲۶۶ درجه فارنهایت؛ ۴۰۳ کلوین)
دمای جوش decomposes
خطرات
MSDS MSDS for piperine
به استثنای جایی که اشاره شده‌است در غیر این صورت، داده‌ها برای مواد به وضعیت استانداردشان داده شده‌اند (در 25 °C (۷۷ °F)، ۱۰۰ kPa)
 N (بررسی) (چیست: ✔Y/N؟)
Infobox references

پیپرین (به انگلیسی: Piperine) یک ترکیب شیمیایی با شناسه پاب‌کم ۶۳۸۰۲۴ است. پیپرین عامل طعم و بوی فلفل سیاه است.

جستارهای وابسته[ویرایش]

منابع[ویرایش]

  • «IUPAC GOLD BOOK». دریافت‌شده در ۱۸ مارس ۲۰۱۲.