پینونوآر

از ویکی‌پدیا، دانشنامهٔ آزاد
(تغییرمسیر از پینو نوآر)
پرش به ناوبری پرش به جستجو

پینونوآر (به فرانسوی: Pinot noir) نوعی انگور است که از آن شرابی قرمز به همین نام گرفته می‌شود.

خوشه انگورپینونوآر

این نام از دو واژه فرانسوی به معنای "کاج" و "سیاه " گرفته شده که به شکل مخروطی خوشه ارغوانی رنگ این نوع انگور اشاره دارد. اگر چه این انگور بیشتر در منطقه بورگونی فرانسه شناخته شده‌است، پینونوآر در سراسر جهان به خصوص در مناطق سردسیر رشد می‌کند. در مقایسه با سایر گونه‌های انگور، کشت و نگهداری و مراحل تبدیل به شراب پینونوآر دشواراست، ولی برخی از بهترین شراب‌های دنیا از این انگور بدست می‌آیند.

منابع[ویرایش]