پیراشکی

از ویکی‌پدیا، دانشنامهٔ آزاد
پیراشکی
نام‌های جایگزینPiroshki
Pyrizhky
بخشپیش‌غذا، غذای اصلی، دسر
خاستگاهاروپای شرقی
دمای سروگرم یا داغ
مواد اصلیخمیر مخمر، مواد متنوع
انواعگوناگون

پیراشکی (به روسی: пирожки (pirozhki))، یکی از غذاهای ملی روسیه است، که نامی عمومی هم برای غذاهای پخته یا سرخ‌شده‌ای است که با مواد متنوعی پر شده‌اند نیز گفته می‌شود. این مواد متنوع می‌تواند از انواع مواد پیتزا تا حتی پنیر صبحانه نیز باشد. این واژه در اصل اسلاوی است.[۱][۲] خمیر پیراشکی می‌تواند انواع خمیرها باشد مثل خمیر پیتزا یا حتی خمیر نان بربری.

ایران[ویرایش]

در ایران جزو شیرینی‌جات محسوب می‌شود و بیشتر به عنوان پی‌خوراک، میان‌وعده یا غذای خیابانی مصرف می‌شود که با خمیر شیرین پرشده و روی آن با کاکائو یا شکر پوشانده می‌شود.

دلبرو، شیرینی لطیف لاری است که برای عید نوروز تهیه می‌شود و شباهت زیادی به پیراشکی دارد.[۳]

نگارخانه[ویرایش]

منابع[ویرایش]

  1. «Russian-ukrainian recipes». pinterest.
  2. «Pirozhki come nonna insegna». Russia beyond the headlines.[پیوند مرده]
  3. افضلی، ترمه (۲۰۲۳-۰۳-۱۹). «طرز تهیه دلبرو لاری به همراه نکات و ترفندهای مهم آن». بلاگ اسنپ فود. دریافت‌شده در ۲۰۲۴-۰۲-۰۷.