پوسیدگی کپکی آبی
پوسیدگی کپکی آبی نوعی فساد میوه و سبزی است که عامل آن پنیسلیوم دیگیتاتوم (به انگلیسی: penicillium digitatum) و برخی دیگر از انواع پنیسلیوم هستند. رنگ سبز مایل به آبی هاگهای این کپکها وجه تسمیه این نوع پوسیدگی است.[۱]
منابع
[ویرایش]- ↑ «اصطلاحات صنایع غذایی». سایت علمی دانشجویان ایران. بایگانیشده از اصلی در ۲۰ آوریل ۲۰۱۲. دریافتشده در ۱۳ اردیبهشت ۱۳۹۱.