پوست قهوه‌ای
پوست قهوه‌ای (به انگلیسی: Russeting) سیب نوع ویژه‌ای از پوست کمی زبر است، که معمولاً رنگ آن از سبز مایل به قهوه‌ای تا رنگ زرد مایل به قهوه‌ای متغیر است.
بررسی اجمالی
[ویرایش]پوست بسیاری از ارقام سیب به طور طبیعی مقداری قهوه‌ای است، اما بعضی]بویژه اگرمونت راست تقریباً به طور کامل قهوه‌ای هستند. بو و مزهٔ سیب‌هایی که پوست قهوه‌ای دارند شبیه گردو است، و اغلب خیلی شیرین هستند. علی‌رغم این مطلب پرورش‌دهندگان سیب به ندرت ارقام جدیدی را که پوست قهوه‌ای دارند می‌کارند. مقدار قهوه‌ای بودن پوست سیب به عوامل مختلفی مثل:آب‌وهوا، بیماری یا آفت زدگی و برنامه‌های استفاده از سموم گیاهی (مثل:حشره‌کش، قارچ‌کش، هورمون گیاهی) بستگی دارد.
انواعی از سیب‌هایی که پوست قهوه‌ای دارند
[ویرایش]- آکلام راست
- نارنجی بلنهایم
- اگرمونت راست
- گلدن راست
- مرتون راست
- ریبستون پایپین
- رادفورد راست
- سم یانگ
- وینستون
منابع
[ویرایش]- مشارکت‌کنندگان ویکی‌پدیا. «Russet apple». در دانشنامهٔ ویکی‌پدیای انگلیسی، بازبینی‌شده در ۲۳ ژوئیه ۲۰۱۵.
