پسابرداشت

از ویکی‌پدیا، دانشنامهٔ آزاد
خشک کردن و کیسه‌کردن بادام زمینی در چین

پسابرداشت یا پس‌ازبرداشت که گاهی با نام فیزیولوژی پس‌ازبرداشت نیز خوانده می‌شود، دانش بررسی مراحل تولید محصول کشاورزی بلافاصله پس از برداشت است. از جمله سرمایش، تمیز کردن، دسته‌کردن و بسته‌بندی. به‌عنوان بخشی از علم پسابرداشت، انبارداری محصولات کشاورزی و نگه‌داری آن‌ها چه در محصولات تازه‌خوری و چه در محصولات فرآوری‌شده نقش بسیاری بر کاهش ضایعات و افزایش کیفیت آن‌ها دارند.

منابع[ویرایش]

مشارکت‌کنندگان ویکی‌پدیا. «Postharvest». در دانشنامهٔ ویکی‌پدیای انگلیسی، بازبینی‌شده در ۲۰۱۸-۱۱-۲۹.