آشپزی: تفاوت میان نسخه‌ها
محتوای حذف‌شده محتوای افزوده‌شده
| خط ۱: | خط ۱: | ||
{{بدون منبع|تاریخ=اوت ۲۰۰۹}} |
{{بدون منبع|تاریخ=اوت ۲۰۰۹}} |
||
'''آشپزی''' عمل آماده‌کردن [[مواد غذائی]] برای مصرف است. این اصطلاح معمولاً به معنی محدودتری به کار می‌رود، که اِعمال [[گرما]] به غذا برای تغییر شیمیایی [[طعم]]، بافت، ظاهر، و یا خواص غذایی آن است. وقتی انسان در هزاران سال پیش [[آتش]] را کشف کرد، آشپزی ویژگی فرهنگی بسیار رایجی شد. هر کشور برای خود نوع خاصی از آشپزی را دارد که بسیار متنوع و گوناگون است. مثلاً کشورهای آسیای میانه غذاها و طرز پختشان شبیه هم است همین طور کشورهای اروپایی و آمریکایی. |
'''آشپزی''' عمل آماده‌کردن [[مواد غذائی]] برای مصرف است. این اصطلاح معمولاً به معنی محدودتری به کار می‌رود، که اِعمال [[گرما]] به غذا برای تغییر شیمیایی [[طعم]]، بافت، ظاهر، و یا خواص غذایی آن است. وقتی انسان در هزاران سال پیش [[آتش]] را کشف کرد، آشپزی ویژگی فرهنگی بسیار رایجی شد. هر کشور برای خود نوع خاصی از آشپزی را دارد که بسیار متنوع و گوناگون است. مثلاً کشورهای آسیای میانه غذاها و طرز پختشان شبیه هم است همین طور کشورهای اروپایی و آمریکایی. |
||
== معرفی سایت تخصصی آشپزی و سلامتی == |
|||
*[http://www.WEBFORNO.com/ وب فُرنو webforno سایت آموزش آشپزی رایگان به دو زبان فارسی و انگلیسی با انواع غذاهای ایرانی و خارجی همراه با مقالات سلامت برنده برترین سایت آموزشی ایران در جشنواره بین المللی وب ایران عضو کنسرسیوم جهانی وب] |
|||
== مکاتب آشپزی == |
== مکاتب آشپزی == |
||
نسخهٔ ۸ دسامبر ۲۰۱۲، ساعت ۱۲:۱۰
 |
آشپزی عمل آماده‌کردن مواد غذائی برای مصرف است. این اصطلاح معمولاً به معنی محدودتری به کار می‌رود، که اِعمال گرما به غذا برای تغییر شیمیایی طعم، بافت، ظاهر، و یا خواص غذایی آن است. وقتی انسان در هزاران سال پیش آتش را کشف کرد، آشپزی ویژگی فرهنگی بسیار رایجی شد. هر کشور برای خود نوع خاصی از آشپزی را دارد که بسیار متنوع و گوناگون است. مثلاً کشورهای آسیای میانه غذاها و طرز پختشان شبیه هم است همین طور کشورهای اروپایی و آمریکایی.
مکاتب آشپزی
نگارخانه
جستارهای وابسته
 |
در ویکی‌انبار پرونده‌هایی دربارهٔ آشپزی موجود است. |
| خشک |
| ||||||
|---|---|---|---|---|---|---|---|
| تر |
| ||||||
| با چربی |
| ||||||
| روش‌های ترکیبی | |||||||
| با دستگاه | |||||||
| بدون گرما | |||||||
| همچنین | |||||||
