تفاوت میان نسخه‌های «ماست»

[[پرونده:Joghurt.jpg|بندانگشتی|چپ|ماست]]

'''ماست،''' یکی از مشتقات شیر است که با تخمیر توسط باکتری ها تولید می شود. در این فرآیند، لاکتوز موجود در شیر به اسید لاکتیک تبدیل می شود. ماست اغلب از شیر گاو، گاومیش، گوسفند، بز و سایر حیوانات اهلی تولید می گردد.

 

== تاریخچه ==