سالاد: تفاوت میان نسخه‌ها
نجات ۱ منبع و علامت‌زدن ۰ به‌عنوان مرده.) #IABot (v2.0 |
Viera iran (بحث | مشارکت‌ها) ویرایش به‌وسیلهٔ ابرابزار: |
||
| خط ۵: | خط ۵: | ||
== تاریخچه == |
== تاریخچه == |
||
در بیش از دو هزار سال پیش، ایرانی‌ها بر روی سبزیجات روغن و سرکه |
در بیش از دو هزار سال پیش، ایرانی‌ها بر روی سبزیجات روغن و سرکه می‌ریختند و آن را میل می‌کردند،<ref>[http://www.foodtimeline.org/foodsalads.html The Food Timeline: history notes-salad<!-- عنوان تصحیح شده توسط ربات -->]</ref> از طریق جنگ‌های ایران و روم این رسم به اروپا رفته و در آنجا دچار تحولاتی شد. در آغاز قرن بیستم و دنیای صنعتی و روند مصرف غذاهای آماده، سالاد نیز به همین ترتیب وارد سبد غذایی گردید، هرچند در ابتدا این امر در آمریکا آغاز شد لیکن امروزه در سراسر جهان، سالاد به صورت تجاری در سوپرمارکت‌ها به فروش می‌رسد.<ref>{{یادکرد وب |url=http://www.reyhanolimoo.com/fa/ |title=گروه صنایع غذایی ریحان و لیمو<!-- عنوان تصحیح شده توسط ربات --> |accessdate=۲۳ اوت ۲۰۱۰ |archiveurl=https://web.archive.org/web/20101007110946/http://www.reyhanolimoo.com/fa/ |archivedate=۷ اکتبر ۲۰۱۰ |dead-url=yes}}</ref> |
||
با جا پیدا کردن این نوع غذا در میان عامه مردم امروزه حتی در برخی رستوران‌ها و |
با جا پیدا کردن این نوع غذا در میان عامه مردم امروزه حتی در برخی رستوران‌ها و هتل‌ها، جایی به نام [[سالاد کده]] (یا ''سالاد بار'') دارند که در آن انواع سالاد برای خوردن عرضه می‌شود. |
||
== انواع سالاد == |
== انواع سالاد == |
||
| خط ۳۳: | خط ۳۳: | ||
== منابع == |
== منابع == |
||
{{پانویس}} |
{{پانویس}} |
||
== پیوند به بیرون == |
== پیوند به بیرون == |
||
{{ویکی‌انبار-رده|Salads}} |
{{ویکی‌انبار-رده|Salads}} |
||
نسخهٔ ۲۰ ژوئیهٔ ۲۰۲۰، ساعت ۰۱:۵۶
سالاد (به فرانسوی: Salade) غذایی است که قبل از غذا به عنوان پیش‌غذا، بعد از غذای اصلی به عنوان یک وعده مجزا، همراه با غذای اصلی، یا خود به عنوان یک وعده غذای اصلی مصرف می‌شود.
واژه (Salad) در زبان فرانسه از کلمه‌ای لاتین با عنوان (Salata) به معنی شور و نمک اندود شده ریشه می‌گیرد.
تاریخچه
در بیش از دو هزار سال پیش، ایرانی‌ها بر روی سبزیجات روغن و سرکه می‌ریختند و آن را میل می‌کردند،[۱] از طریق جنگ‌های ایران و روم این رسم به اروپا رفته و در آنجا دچار تحولاتی شد. در آغاز قرن بیستم و دنیای صنعتی و روند مصرف غذاهای آماده، سالاد نیز به همین ترتیب وارد سبد غذایی گردید، هرچند در ابتدا این امر در آمریکا آغاز شد لیکن امروزه در سراسر جهان، سالاد به صورت تجاری در سوپرمارکت‌ها به فروش می‌رسد.[۲] با جا پیدا کردن این نوع غذا در میان عامه مردم امروزه حتی در برخی رستوران‌ها و هتل‌ها، جایی به نام سالاد کده (یا سالاد بار) دارند که در آن انواع سالاد برای خوردن عرضه می‌شود.
انواع سالاد
سالادهای رایج در ایران
سالاد سزار
سالادهای رایج در دنیا
آرایش سالاد
برای تزیین سالاد از انواع سس استفاده می‌شود، این سس‌ها با طعم‌های مختلف و به سلیقه‌های متفاوت بروی سالاد پاشیده می‌شوند.
منابع
- ↑ The Food Timeline: history notes-salad
- ↑ «گروه صنایع غذایی ریحان و لیمو». بایگانی‌شده از اصلی در ۷ اکتبر ۲۰۱۰. دریافت‌شده در ۲۳ اوت ۲۰۱۰.
پیوند به بیرون
 |
در ویکی‌انبار پروندههایی دربارهٔ سالاد موجود است. |
.svg){kind=small}
| انواع | |
|---|---|
| نقاط فروش | |
| غذاها | |
| مسائل | |
