لیموترش: تفاوت میان نسخه‌ها
برچسب‌ها: ویرایش همراه ویرایش از وبگاه همراه |
|||
| خط ۲۶: | خط ۲۶: | ||
== تولید در ایران == |
== تولید در ایران == |
||
در ایران شهرستان‌هایی که لیموترش |
در ایران شهرستان‌هایی که لیموترش تولیدمی کنندرامی توان به شهرستان [[قیروکارزین]] قطب تولید لیموترش در کشور است. از دیگر شهرستان‌ها هم می‌توان به [[برازجان]]، [[خنج]] [[لارستان]]، [[لامرد]]، [[جهرم]] ، [[فراشبند]]، [[فیروزآباد]]، [[مهر (فارس)|مهر]] اشاره کرد. |
||
== تولید کشورها == |
== تولید کشورها == |
||
نسخهٔ ۱ فوریهٔ ۲۰۱۹، ساعت ۱۸:۲۳
| Lemon | |
|---|---|
| |
| رده‌بندی علمی | |
| فرمانرو: | گیاهان |
| (طبقه‌بندی‌نشده): | گیاهان گلدار |
| (طبقه‌بندی‌نشده): | دولپه‌ای‌های نو |
| (طبقه‌بندی‌نشده): | رزیدها |
| راسته: | افراسانان |
| تیره: | سدابیان |
| سرده: | مرکبات |
| گونه: | C. × limon |
| نام دوبخشی | |
| Citrus × limon, often given as C. limon | |
لیمو ترش یا به اختصار لیمو، میوه درخت لیمو و از مرکبات است. اگرچه بخصوص در آشپزی از پوست و گوشت لیمو استفاده می‌شود، لیموها را بیشتر به علت آب آن‌ها پرورش می‌دهند. لیموها حاوی مقدار زیادی اسید سیتریک هستند که موجب طعم ترش آن‌ها می‌گردد.[۱] در واقع لیموترش درختچه‌ای است که بلندی آن به چهارمتر می‌رسد و کشت آن فقط در مناطق گرمسیر امکان دارد (آب و هوا مدیترانه‌ای). شاخه‌هایش بلند و برگهایش پهن و سبز مات و بیضوی است. دمبرگها واضح و اندکی بالدارند. گلهایش از درون سفید و از بیرون ارغوانی است. به‌غایت معطرند. گل آوری آن عملاً مداوم است (لیموترش تنها درختی است که تقریباً همیشه میوه و گل و برگ دارد). میوه اش سته بیضوی شکلی است که در اواخر پاییز و اوایل زمستان آبدارتر می‌باشد.[۲]
مصارف دارویی
این گیاه در طب سنتی در درمان روماتیسم، نقرس، نفخ، یرقان، چاقی، سرماخوردگی، التهاب، آفتاب سوختگی، مالاریا و خون‌ریزی بینی استفاده می‌شود. همچنین به صورت موضعی در رفع التهاب مخاط دهان و زبان، آفت و شکننده شدن ناخن‌ها مؤثر است. همچنین اسانس لیمو که در این فراورده مورد استفاده قرار گرفته‌است از پوست آن استخراج می‌شود و دارای خاصیت آنتی باکتریال، آنتی سپتیک و کاهش دهنده فشار خون است. از لیموترش در طب سنتی هند برای درمان سوزش سر دل استفاده می‌شود. به دلیل وجود مواد مؤثر لیمونن و سیترال[۳] در لیموترش، قطره خوراکی که از روغن این گیاه به دست می‌آید سبب کاهش فشار خون و بهبود افسردگی می‌شود. ترکیبات ترپنی موجود در اسانس لیموترش از جمله لیمونن سبب کاهش فشار خون می‌شوند. لیمونن و متابولیتهای آن خاصیت گشادکنندگی عروق داشته و از این طریق نیز سبب کاهش فشار خون می‌شوند. تغییرات اکسیداتیو "LDL" توسط رادیکال‌های آزاد رویداد مهم اولیه در پاتوژنز آترواسکلروز است. اسانس لیموترش با داشتن ترکیباتی مانند سیترال، لیمونن و لینالول فعالیت آنتی‌اکسیدانی داشته و از این رو با جلوگیری از اکسیداسیون "LDL" از تشکیل پلاک در دیواره عروق و در نتیجه از بروز بیماری‌های قلبی عروقی و فشار خون جلوگیری می‌نماید.[۴][۵][۶][۷][۳][۸] مطالعات انجام شده با استفاده از آنتاگونیستها و آگونیستهای گیرنده‌های مختلفی مانند گیرنده‌های بنزودیازپینی، سروتونینی، آدرنالینی و دوپامینی و نیز با استفاده از تست‌های رفتاری نشان داده‌است که تأثیر ضد افسردگی اسانس لیمو اساساً به مسیر سروتونرژیکی خصوصاً گیرنده "5-HT1A" مربوط می‌شود. علاوه بر این آنالیز میزان نوروترنسمیترها در نواحی مختلف مغزی نشان داده‌است که اسانس لیمو احتمالاً از طریق تغییر سیستم‌های دوپامینرژیک و سروتونرژیکی فعالیت ضد افسردگی خود را اعمال می‌کند.[۹][۱۰]
تولید در ایران
در ایران شهرستان‌هایی که لیموترش تولیدمی کنندرامی توان به شهرستان قیروکارزین قطب تولید لیموترش در کشور است. از دیگر شهرستان‌ها هم می‌توان به برازجان، خنج لارستان، لامرد، جهرم ، فراشبند، فیروزآباد، مهر اشاره کرد.
تولید کشورها
هند با تولید حدود ۱۶ ٪ در صدر کل تولید جهان، بزرگ‌ترین تولیدکننده لیموترش در جهان است. پس از آن به‌ترتیب مکزیک (۱۴٫۵ درصد)، آرژانتین (~ ۱۰ ٪)، برزیل (۸ درصد) و اسپانیا با (۷ ٪) تولید می‌باشد.
| ۱۰ کشور اول تولیدکننده لیموترش در سال ۲۰۰۷ | ||||
|---|---|---|---|---|
| کشور | تولید (تن) | |||
 هند |
۲٬۰۶۰٬۰۰۰F | |||
 مکزیک |
۱٬۸۸۰٬۰۰۰F | |||
 آرژانتین |
۱٬۲۶۰٬۰۰۰F | |||
 برزیل |
۱٬۰۶۰٬۰۰۰F | |||
 اسپانیا |
۸۸۰٬۰۰۰F | |||
 چین |
۷۴۵٬۱۰۰F | |||
 ایالات متحده آمریکا |
۷۲۲٬۰۰۰ | |||
 ترکیه |
۷۰۶٬۶۵۲ | |||
 ایران |
۶۱۵٬۰۰۰F | |||
 ایتالیا |
۵۴۶٬۵۸۴ | |||
| جهان | ۱۳٬۰۳۲٬۳۸۸F | |||
| No symbol = official figure, F = FAO estimate, A = Aggregate (may include official, semi-official or estimates); | ||||
جستارهای وابسته
منابع
 |
در ویکیانبار پروندههایی دربارهٔ لیموترش موجود است. |
- ↑ لیموترش کوچک ایرانی در ویکی‌پدیای انگلیسی
- ↑ کتاب ۱۰۰ گیاه ۱۰۰۰ استفاده، نوشته ایوروشه، ترجمه مرضیه آزاد، چاپ اول، بهار۱۳۶۹، انتشارات ناهید ص ۲۴۷
- ↑ ۳٫۰ ۳٫۱ Gonzalez-Molina, E. , Dominguez-Perles, R. , Moreno, D.A. , Garcia-Viguera, C. , 2010. Natural bioactive compounds of Citrus limon for food and health. J Pharm Biomed Anal. 51: 327-345.
- ↑ Jesudoss Victor Antony, S. , Jayaraman, J. , Madhavan, S. , Namasivayam, N. , 2010. d-limonene attenuates blood pressure and improves the lipid and antioxidant status in high fat diet and L-NAME treated rats. Journal of Pharmaceutical Sciences & Research. 2: 752-758.
- ↑ Menezes, I.A. , Barreto, C.M. , Antoniolli, A.R. , Santos, M.R. , de Sousa, D.P. , 2010. Hypotensive activity of terpenes found in essential oils. Zeitschrift für Naturforschung C. 65: 562-566.
- ↑ Cardoso Lima, T. , Mota, M.M. , Barbosa-Filho, J.M. , Viana Dos Santos, M.R. , De Sousa, D.P. , 2012. Structural relationships and vasorelaxant activity of monoterpenes. Daru. 20-23.
- ↑ Yoshiaki, M. , Chika, S. , Mika, U. , Masanori, H. , Kazuo, K. , 2009. Preparation of a Lemon Flavonoid Aglycone and its Suppressive Effect on the Susceptibility of LDL to Oxidation Following Human Ingestion. Food Science and Technology Research. 15: 83-88.
- ↑ Takahashi, Y. , Inaba, N. , Kuwahara, S. , Kuki, W. , 2003. Antioxidative effect of citrus essential oil components on human low-density lipoprotein in vitro. Biosci Biotechnol Biochem. 67: 195-197.
- ↑ Komiya, M. , Takeuchi, T. , Harada, E. , 2006. Lemon oil vapor causes an anti-stress effect via modulating the 5-HT and DA activities in mice. Behav Brain Res. 172: 240-249.
- ↑ Hao, C.W. , Lai, W.S. , Ho, C.T. , Sheen, L.Y. , 2013. Antidepressant-like effect of lemon essential oil is through a modulation in the levels of norepinephrine, dopamine, and serotonin in mice: Use of the tail suspension test. Journal of Functional Foods. 5: 370-379.
| گونه‌های حقیقی | |
|---|---|
| دورگه‌های عمده | |
| ارقام | |
| نوشیدنی‌های مرکبات | |
| محصولات مرکبات | |
| موضوعات مرکبات | |
