تفاوت میان نسخه‌های «لیموترش»

پرش به ناوبری پرش به جستجو
۸٬۳۸۴ بایت حذف‌شده ،  ۱ سال پیش
حذف مطالب غیردانشنامه‌ای و منابع غیرتخصصی، ابرابزار
برچسب‌ها: ویرایش با تلفن همراه ویرایش با مرورگر تلفن همراه
(حذف مطالب غیردانشنامه‌ای و منابع غیرتخصصی، ابرابزار)
[[پرونده:16-09-17-WikiLovesCocktails-Zutaten-Img0142.jpg|thumb]]
 
<!-- توضیح شد زیرا تصویر حذف شده‌است.: [[پرونده: LIMON 1.jpg |چپ|300px|بندانگشتی| لیمو]] -->
'''لیمو ترش''' یا به اختصار '''لیمو'''، [[میوه]] درخت لیمو و از [[مرکبات]] است. اگرچه بخصوص در آشپزی از پوست و گوشت لیمو استفاده می‌شود، لیموها را بیشتر به علت آب آن‌ها پرورش می‌دهند. لیموها حاوی مقدار زیادی اسید سیتریک هستند که موجب طعم ترش آن‌ها می‌گردد.<ref>[//[:en.wikipedia.org/wiki/Persian_lime:Persian lime|لیموترش کوچک ایرانی در ویکی‌پدیای انگلیسی]]</ref>
در واقع لیموترش درختچه‌ای است که بلندی آن به چهارمتر می‌رسد و کشت آن فقط در مناطق گرمسیر امکان دارد ([[آب و هوا]] مدیترانه‌ای). شاخه‌هایش بلند و برگهایش پهن و سبز مات و بیضوی است. دمبرگها واضح و اندکی بالدارند. گلهایش از درون سفید و از بیرون ارغوانی است. به غایتبه‌غایت معطرند. گل آوری آن عملاً مداوم است (لیموترش تنها درختی است که تقریباً همیشه میوه و [[گل]] و برگ دارد). میوه اش سته بیضوی شکلی است که در اواخر پاییز و اوایل زمستان آبدارتر می‌باشد.<ref>کتاب ۱۰۰ گیاه ۱۰۰۰ استفاده، نوشته ایوروشه، ترجمه مرضیه آزاد، چاپ اول، بهار۱۳۶۹، انتشارات ناهید ص ۲۴۷</ref>
 
[[پرونده:MeyerLemon.jpg|چپ|300px|بندانگشتی]]
شهرستان های که لیمو ترش تولید می کنند عبارتند از قیروکارزین که قطب تولید لیمو شیرین را درکشور است دیگر شهرستان ها می توان به برزجان خنج لارستان لامرد فراشبند فیروزآباد مهر اشاره کرد
 
== مصارف دارویی ==
این گیاه در [[طب سنتی]] در درمان [[روماتیسم]]، [[نقرس]]، [[نفخ]]، [[یرقان]]، [[چاقی]]، [[سرماخوردگی]]، [[التهاب]]، [[آفتاب سوختگی]]، [[مالاریا]] و خون‌ریزی بینی استفاده می‌شود. همچنین به صورت موضعی در رفع التهاب مخاط [[دهان]] و [[زبان]]، [[آفت دهان|آفت]] و شکننده شدن ناخن‌ها مؤثر است. همچنین اسانس لیمو که در این فراورده مورد استفاده قرار گرفته‌است از پوست آن استخراج می‌شود و دارای خاصیت آنتی باکتریال، آنتی سپتیک و کاهش دهنده [[فشار خون]] است. از لیموترش در طب سنتی هند برای درمان سوزش سر دل استفاده می‌شود.
به دلیل وجود مواد مؤثر [[لیمونن]] و [[سیترال]] <ref name=ToolAutoGenRef1>Gonzalez-Molina, E. , Dominguez-Perles, R. , Moreno, D.A. , Garcia-Viguera, C. , 2010. Natural bioactive ‎compoundscompounds of Citrus limon for food and health. J Pharm Biomed Anal. 51: 327-345. ‎</ref> در لیموترش، قطره خوراکی که از روغن این گیاه به دست می‌آید سبب کاهش فشار خون و بهبود [[افسردگی (حالت)|افسردگی]] می‌شود. ترکیبات ترپنی موجود در [[اسانس]] لیموترش از جمله لیمونن سبب کاهش فشار خون می‌شوند. لیمونن و متابولیتهای آن خاصیت گشادکنندگی عروق داشته و از این طریق نیز سبب کاهش فشار خون می‌شوند. تغییرات اکسیداتیو "[[LDL]]" توسط [[رادیکال آزاد|رادیکال‌های آزاد]] رویداد مهم اولیه در پاتوژنز [[آترواسکلروز]] است. اسانس لیموترش با داشتن ترکیباتی مانند [[سیترال]]، [[لیمونن]] و لینالول فعالیت [[آنتی‌اکسیدان|آنتی اکسیدانیآنتی‌اکسیدانی]] داشته و از این رو با جلوگیری از اکسیداسیون "LDL" از تشکیل پلاک در دیواره عروق و در نتیجه از بروز [[بیماری قلبی-عروقی|بیماری‌های قلبی عروقی]] و [[فشار خون]] جلوگیری می نمایدمی‌نماید.<ref>Jesudoss Victor Antony, S. , Jayaraman, J. , Madhavan, S. , Namasivayam, N. , 2010. d-limonene ‎attenuatesattenuates blood pressure and improves the lipid and antioxidant status in high fat diet and L-NAME ‎treatedtreated rats. Journal of Pharmaceutical Sciences & Research. 2: 752-758. ‎</ref> <ref>Menezes, I.A. , Barreto, C.M. , Antoniolli, A.R. , Santos, M.R. , de Sousa, D.P. , 2010. Hypotensive activity ‎ofof terpenes found in essential oils. Zeitschrift für Naturforschung C. 65: 562-566. ‎</ref> <ref>Cardoso Lima, T. , Mota, M.M. , Barbosa-Filho, J.M. , Viana Dos Santos, M.R. , De Sousa, D.P. , 2012. ‎StructuralStructural relationships and vasorelaxant activity of monoterpenes. Daru. 20-23. ‎</ref> <ref>Yoshiaki, M. , Chika, S. , Mika, U. , Masanori, H. , Kazuo, K. , 2009. Preparation of a Lemon Flavonoid ‎AglyconeAglycone and its Suppressive Effect on the Susceptibility of LDL to Oxidation Following Human ‎IngestionIngestion. Food Science and Technology Research. 15: 83-88. ‎</ref> <ref name=ToolAutoGenRef1 /> <ref>Takahashi, Y. , Inaba, N. , Kuwahara, S. , Kuki, W. , 2003. Antioxidative effect of citrus essential oil ‎componentscomponents on human low-density lipoprotein in vitro. Biosci Biotechnol Biochem. 67: 195-197. ‎</ref> مطالعات انجام شده با استفاده از [[آنتاگونیست|آنتاگونیستها]]ها و آگونیستهای گیرندههایگیرنده‌های مختلفی مانند گیرنده‌های [[بنزودیازپین|بنزودیازپینی]]، [[سروتونین|سروتونینی]]، [[آدرنالین|آدرنالینی]] و [[دوپامین|دوپامینی]] و نیز با استفاده از تست‌های رفتاری نشان داده استداده‌است که تأثیر [[ضد افسردگی]] اسانس لیمو اساساً به مسیر سروتونرژیکی خصوصاً گیرنده "5-HT1A" مربوط می‌شود. علاوه بر این آنالیز میزان [[نوروترنسمیتر|نوروترنسمیترها]]ها در نواحی مختلف مغزی نشان داده استداده‌است که اسانس لیمو احتمالاً از طریق تغییر سیستم‌های [[دوپامینرژیک]] و [[سروتونرژیک|سروتونرژیکی]] فعالیت ضد افسردگی خود را اعمال می‌کند.<ref>Komiya, M. , Takeuchi, T. , Harada, E. , 2006. Lemon oil vapor causes an anti-stress effect via modulating ‎thethe 5-HT and DA activities in mice. Behav Brain Res. 172: 240-249. ‎</ref> <ref>Hao, C.W. , Lai, W.S. , Ho, C.T. , Sheen, L.Y. , 2013. Antidepressant-like effect of lemon essential oil is ‎throughthrough a modulation in the levels of norepinephrine, dopamine, and serotonin in mice: Use of the tail ‎suspensionsuspension test. Journal of Functional Foods. 5: 370-379. ‎</ref><br>
 
== تولید در ایران ==
'''لیموترش''' میوه ارزشمندی است که اکثر متخصصین [[تغذیه]] به مصرف فراوان آن اشاره دارند:
شهرستاندر هایایران شهرستان‌هایی که لیمو ترشلیموترش تولید می کنندمی‌کنند عبارتند از: قیروکارزین که قطب تولید لیمولیموشیرین شیریندر را درکشورکشور است. دیگراز شهرستاندیگر هاشهرستان‌ها میهم توانمی‌توان به برزجان[[برازجان]]، [[خنج]] لارستانلارستان، [[لامرد]]، فراشبند فیروزآباد مهر اشاره کرد.
 
۱) در واقع هضم غذا را آسان می‌کند.
 
۲) به خاطر سهولت هضم [[چاشنی‌ها]] و گوشتهای چرب توصیه می‌شود که چند قطره لیموترش در آن‌ها بچکانند.
 
۳) در موارد ناراحتی‌های [[دستگاه گوارشی]] مفید است. مثلاً درصورت ورم [[روده]] یا درد [[کبد]] آب لیمو همراه یک لیوان [[آب معدنی]] می‌تواند تسکین دهنده باشد.
 
۴) نوشیدن آب چهار لیموترش با افزودن آب و اندکی شکر بر درمان [[چاقی (بیماری)|چاقی]] مؤثر است.
 
۵) لیموترش را می‌توان برای درمان نسبی [[رماتیسم]] و [[نقرس]] مصرف نمود، چونکه اسیدسیتریک برای اسیداوریک حلال بسیار خوبی است.
 
۶) استفاده از خاصیت ادرارآوری آن فقط در این‌گونه دردها توصیه می‌شود و به این نحو دردهای [[کلیه]] و [[مثانه]] را درمان می‌نماید.
 
۷) آب لیمو یک ترشی است که برخلاف [[سرکه]] ضعف نمی‌آورد بلکه نیروبخش بوده، عضلات [[معده]] و [[روده|روده‌ها]] را تقویت می‌نماید.
 
۸) آب لیمو داروی ضد [[خون]] دماغ است، تمام سم‌های خون را می‌سوزاند.
 
۹) چربی و پیه را از بین می‌برد.
 
۱۰) اشتهاآور است.
 
۱۱) اسهال عادی و خونی را معالجه می‌کند.
 
۱۲) از طاس شدن [[سر]] جلوگیری کرده باعث تقویت موهای سر می‌شود.
 
۱۳) بزاق [[دهان]] را زیاد می‌کند چون بزاق دارای اثر ضدعفونی‌کننده‌است و میکربهای دهان را از بین می‌برد.
 
۱۴) آب لیمو از عوامل خنک‌کننده در تابستان است که می‌تواند عطش و حرارت بدن را رفع کند.
 
۱۵) موجب راحتی اعصاب می‌شود.
 
۱۶) باعث زیاد شدن نور [[چشم]] شده و آب مروارید را از چشم می‌برد.
 
۱۷) آب لیمو می‌تواند جانشین دود و مشروب نزد معتادین گردد.
 
۱۸) عمل تنفس را آسان می‌سازد.
 
۱۹) لیمو التیام بخش زخمهاست.
 
۲۰) باد [[مفاصل]] را درمان کرده و مداومت در خوردن آن تصلب شرائین را معالجه می‌سازد.
 
۲۱) زهر حشرات مانند [[زنبور]]، [[عقرب]]، [[مار افعی]] با آب لیمو معالجه می‌شود.
 
۲۲) آب لیمو ضد [[تیفوس]]، ضد [[سرخک]]، ضد [[آبله مرغان]] و [[مخملک]] است.
 
۲۳) صفرابر است.<ref>کتاب طب الکبیر نوشته محمد سرورالدین از ص ۱۴۲ الی ۱۵۳</ref><ref>[http://fa.parsiteb.com/سلامتی-با-طعم-لیمو/ سایت پارسی طب]</ref>
 
۲۴) مصرف روزی نصف استکان از عصارهٔ سیر و لیمو ترش، تأثیر بسیار زیادی در رفع گرفتگی رگ‌ها خواهد داشت.<ref>[http://www.yomnaa.com پایگاه اطلاع‌رسانی یمنا]</ref>
 
۲۵) ترکیب آب لیموترش تازه به همراه آب ولرم و عسل، شربت مناسبی برای تقویت سیستم ایمنی بدن و پیشگیری از سرماخوردگی است.<ref> باشگاه خبرنگاران جوان 2 اسفند 1395 http://www.yjc.ir/fa/news/5987894/ </ref>
 
== از تجارب پیشینیان ==
برای تمیز کردن ظروف [[مسی]]، اشیاء [[نقره|نقره‌ای]]، [[مرمرسفید]] و صندلیهای حصیری، لیموترشی را دونیم کنید و روی شیء بمالید. سپس بشویید و آب بکشید.<ref>کتاب ۱۰۰ گیاه ۱۰۰۰ استفاده، نوشته ایوروشه، ترجمه مرضیه آزاد، چاپ اول، بهار۱۳۶۹، انتشارات ناهید ص ۲۴۸</ref>
 
== تولید کشورها ==
|colspan=5 style="font-size:.7em"|No symbol = official figure, ''F'' = FAO estimate, ''A'' = Aggregate (may include official, semi-official or estimates);{{سخ}}
منبع: [http://faostat.fao.org/site/567/DesktopDefault.aspx?PageID=567#ancor Food And Agricultural Organization of United Nations: Economic And Social Department: The Statistical Division]
|}|
 
== موارد مصرف در زیبایی ==
اگر هر روز صبح به کمک تکه‌ای پنبه آب لیمو به [[پوست]] بمالید برای روشن کردن رنگ و تقویت و آرامش آن عموماً مؤثر است. هم چنین برای سفت شدن [[ناخن]] و نرم شدن دست می‌توان آن را به کار برد. پوست لیمو اگر به [[دندان]] مالیده شود، رنگش را سفیدتر خواهد کرد.<ref name="ReferenceA">کتاب ۱۰۰ گیاه ۱۰۰۰ استفاده، نوشته ایوروشه، ترجمه مرضیه آزاد، چاپ اول، بهار۱۳۶۹، انتشارات ناهید ص ۲۴۹</ref>
هر چند روز یکبار چند لیموترش (یا لیموترش سبز) را در دست خود کم‌کم فشار دهید تا نرم شود. سپس بسته به اندازه لیمو به دو یا چهار قسمت تقسیم کنید و به زیر بغل هایتان بمالید و پس از گذشت دستکم ۱۰ دقیقه بوها رفع می‌شوند و سپس می‌توانید دوش بگیرید.
این کار برای بوهای بین پا (قسمت شرمگاه)، همچنین قسمتی از پا که در کفش می‌کنیم و سفید کردن پوست این بخش‌های بدن کاربردی بی‌نظیر دارد.
لازم است ذکر شود که آبِ لیمو هر چه بیشتر بر روی پوست بماند اثر مؤثرتری برای زدودن سیاهی این مناطق به همراه دارد. همچنین می‌توان آب لیمو را شب‌ها به پوست این بخش‌های بدن مالید و صبح روز بعد دوش گرفت.
 
== روش‌های استعمال ==
لازم است ذکر شود که این روش‌های استعمال حتماً به درمان کامل نمی‌انجامد ولی درمان نسبی را به دنبال خواهند داشت.
 
== استعمال داخلی ==
 
'''*دم کرده:''' چند برش حلقوی لیموی ترش را با پوست آن در آب جوش دم کنید. برای درمان ورم [[روده]] و درد [[کبد]] چندین فنجان از این جوشانده را در روز بنوشید.
 
'''*لیموناد:''' آب لیمو ترشی را در نیم لیوان آب بریزید، یا لیمو ترش تازه‌ای را حلقوی برید و خوب در آب بخیسانید؛ و به هنگام [[تب]] و [[تهوع]] بنوشید.
 
'''*ضد کرم:''' میوه درسته را له کنید. در آبی که به آن [[عسل]] افزوده‌اید دو ساعت بخیسانید. صاف کنید و قبل از خواب بنوشید.
 
'''*شربت:''' مخلوطی از ۴۰ ٪ آب لیمو ترش و ۶۰ ٪ شکر فراهم کنید. این شربت می‌تواند در مداوای [[اسکوربوت]] مؤثر باشد.
 
'''*داروی ورم کبد:''' سه لیمو ترش رسیده را از طول قاچ کنید. پیش از [[خواب]] روی قاچها آب جوش بریزید. صبح فردای آن شب ناشتا بخورید.
 
== استعمال خارجی ==
 
'''*غرغره:''' یک لیوان آب ولرم را در آب لیموی تازه بریزید. برای بهبودی بیماری [[آنژین]] غرغره کنید.
 
'''*لیمو ترش ساده:''' روی زخم‌های عادی و عفونی کمپرس لیمو ترش ساده یا همراه آب بگذارید. برای برطرف کردن عرق یا سرمازدگی با آب لیمو ترش دست و پا را ماساژ بدهید. در مقابل گزش [[حشرات]] یک برش لیمو ترش را روی پوست بمالید. برای بهبودی [[میگرن]] چند برش لیمو ترش را در پارچه‌ای پیچیده روی شقیقه‌ها بکشید.
 
در صورت ابتلاء به زکام یا خون دماغ پنبه‌ای را به آب لیموی خالص یا همراه اندکی آب آغشته کنید و در سوراخ بینی فرو برید.<ref name="ReferenceA"/>
 
== جستارهای وابسته ==

منوی ناوبری