نوکی

از ویکی‌پدیا، دانشنامهٔ آزاد
پرش به ناوبری پرش به جستجو
نوکی
غذای اصلی یا پیش غذا
Gnocchi di ricotta burro e salvia.jpg
نوکی ریکوتا با سس کره و نوعی نعنا (مریم گلی)
نام(های) دیگر نیوکی
کشور  ایتالیا
مواد اصلی موردنیاز آرد سمولینا، آرد معمولی گندم، تخم مرغ، پنیر، سیب زمینی، پودر نان یا مواد مشابه
انواع Malfatti, cavatielli
نحوه ارائه گرم یا داغ

نوکی یا نیوکی نوعی غذای خمیری نسبتاً حجیم است که می‌تواند از موادی مانند آرد سمولینا، آرد معمولی گندم، تخم مرغ، پنیر، سیب زمینی، پودر نان یا مواد مشابه تهیه شود.

مانند بسیاری از غذاهای ایتالیایی تنوع قابل ملاحظه‌ای در دستور پخت آن با توجه به منطقه‌ای که پخته می‌شود وجود دارد.

منابع[ویرایش]