کلانه

از ویکی‌پدیا، دانشنامهٔ آزاد
(تغییرمسیر از نان کلانه)
کلانه نوعی غذای کردی.

کَلانه اگرچه بیشتر به عنوان یک نوع نان شناخته شده‌است اما در واقع یک وعده غذایی کامل است و می‌توان از آن به عنوان قدیمی‌ترین فست فود در جهان نام برد که بر خلاف فست فودهای رایج علاوه بر خوشمزگی از سلامت غذایی و غنی بودن از انواع ویتامینها و فواید بهداشتی در زمره سالم‌ترین غذاها قرار دارد که در بسیاری از مناطق کرمانشاه و سنندج و کردستان و کرد زبانان اذربایجان غربی پخته می‌شود. در خمیر آن از آرد گندم و با نوعی گیاه کوهی به نام پیچک(با این پیچک فرق می کند) در فصل بهار و در سایر فصول با پیازچه پر می‌کنند و سپس بر روی ساج پخته و با کره یا روغن حیوانی چرب می‌کنند و همراه با دوغ و ماست محلی میخورند.

کلانه یک غذا که در بین کرد ها ساخته میشود.

منابع