مثلث کار آشپزخانه

از ویکی‌پدیا، دانشنامهٔ آزاد
(تغییرمسیر از مثلث کار)

مثلث کار به مثلثی فرضی در آشپزخانه گفته می‌شود که رئوس آن را یخچال، اجاق گاز و سینک ظرفشویی تشکیل می‌دهند. از آنجا که در آشپزخانه سه فعالیت اصلی نگهداری مواد غذایی، شستشو و پخت‌وپز وجود دارد، مثلث کار اصلی‌ترین مسیر تردد در یک آشپزخانه‌است. سایر مسیرهای تردد باید به گونه‌ای باشند که با مثلث کار تداخل ننمایند.[۱] در هنگام طراحی مثلث کار در آشپزخانه باید توجه نمود که فاصله مناسبی میان اجاق گاز و دو راس دیگر مثلث وجود داشته باشد تا از تأثیر گرمایی بر عملکرد یخچال و همچنین لکه‌های چربی‌حاصل از پخت‌وپز بر ظروف شسته شده جلوگیری شود.[۲]

منابع

  1. «پودمان دکوراسیون و تزیینات داخلی خانه». شبکه آموزش سیمای جمهوری اسلامی ایران. بایگانی‌شده از اصلی در ۱۴ فوریه ۲۰۰۹. دریافت‌شده در ۱۹ خرداد ۱۳۸۹. بیش از یک پارامتر |پیوند بایگانی= و |archiveurl= داده‌شده است (کمک); بیش از یک پارامتر |تاریخ بایگانی= و |archivedate= داده‌شده است (کمک)
  2. «مثلث کار». همشهری آنلاین. دریافت‌شده در ۱۹ خرداد ۱۳۸۹.[پیوند مرده]