متیل-ان-آمیل نیتروزامین

از ویکی‌پدیا، دانشنامهٔ آزاد
پرش به ناوبری پرش به جستجو
Methyl-n-amylnitrosamine
Methylamylnitrosamine.png
شناساگرها
شماره ثبت سی‌ای‌اس 13256-07-0 ✔Y
پاب‌کم 25805
کم‌اسپایدر 24041 N
MeSH N-amyl-N-methylnitrosamine
ChEMBL CHEMBL352469 N
جی‌مول-تصاویر سه بعدی Image 1
Image 2
خصوصیات
فرمول مولکولی C6H14N2O
جرم مولی ۱۳۰٫۱۹ g mol−1
شکل ظاهری Yellow transparent liquid
log P 1.542
ترکیبات مرتبط
مرتبط با amines
ترکیبات مرتبط Agmatine
به استثنای جایی که اشاره شده‌است در غیر این صورت، داده‌ها برای مواد به وضعیت استانداردشان داده شده‌اند (در 25 °C (۷۷ °F)، ۱۰۰ kPa)
 N (بررسی) (چیست: ✔Y/N؟)
Infobox references

متیل-ان-آمیل نیتروزامین (به انگلیسی: Methyl-n-amylnitrosamine) با فرمول شیمیایی C۶N۲H۱۴O یک ترکیب شیمیایی با شناسه پاب‌کم ۲۵۸۰۵ است. که جرم مولی آن 130.1882 g mol−۱ می‌باشد نیتروزامین یک ترکیب شیمیایی با فرمول عمومی R1R2 N-N=0 می باشد. از ترکیب نیترات ها با آمین های نوع دوم یا سوم، نیتروزآمین تشکیل می شود.واکنش شیمیایی برای تشکیل نیتروزامین کاملاساده است زیرا پیش سازهای شیمیایی آنها آمین و عوامل نیتروز می باشد. حدود 5% از کل نیترات خورده شده در بزاق، معده، روده بزرگ و مثانه با کمک آنزیم ردوکتاز تبدیل به نیتریت می شود، نیتریت از طریق ترکیب با اسید آمینه در سیستم گوارش به نیتروزآمین تبدیل می شود.دوز مجاز مصرفی (IDA) برای نیترات از سوی کارشناسان در JECFA (کمیته غذا و کشاورزی) و WHO (سازمان جهانی بهداشت) تعیین گردیده است و در صورتی که بیش از حد مجاز در فراورده های گوشتی، سبزیجات آب و ... مصرف شود خطرات زیادی را برای سلامتی انسانها به همراه دارد در این مقاله شواهد کافی برای حمایت از فرضیه سرطانزا بودن نیتروز آمین وجود دارد بنابر این قرار گرفتن در معرض غلظت های مختلف ترکیبات نیتروز یک ریسک برای ابتلا به سرطان می باشد.

جستارهای وابسته[ویرایش]

منابع[ویرایش]

  • «IUPAC GOLD BOOK». دریافت‌شده در ۱۸ مارس ۲۰۱۲.