فو

فو
گونه	Noodle soup
بخش	Main course
خاستگاه	ویتنام
منطقه	Northern Vietnam
سال	1900–1907
دمای سرو	دما
مواد اصلی	نودل برنج، پایه سوپ، and گوشت گاو or گوشت مرغ
	رسانه: فو;

فو، فا یا فاو (phở) یک غذای سوپ ویتنامی متشکل از آبگوشت، رشته فرنگی برنج (banh phở)، سبزیجات، و گوشت - معمولاً گوشت گاو (phở bò) و گاهی مرغ (phở gà) است.^[۲]^[۳] Phở یک غذای محبوب در ویتنام است^[۴] که در خانه‌ها، غرفه‌های خیابانی و رستوران‌های سراسر کشور سرو می‌شود. ساکنان شهر نام دین (Nam Định) اولین کسانی بودند که phở سنتی ویتنامی را ایجاد کردند. فاو غذای ملی ویتنام در نظر گرفته می‌شود،^[۵] و گفته می‌شود که ترکیب آن تحت تأثیر فرهنگ چینی و فرانسوی است.^[۶]

Phở در اوایل قرن بیستم در ویتنام شمالی ایجاد شد و پس از جنگ ویتنام، پناهندگان آن را در سراسر جهان رایج کردند. از آنجا که منشأ phở دارای مستند ضعیفی است،^[۷]^[۸] در مورد تأثیر عوامل فرهنگی که منجر به توسعهٔ آن در ویتنام شد، و همچنین ریشه‌شناسی نام، اختلاف نظر وجود دارد.^[۹] سبک‌های هانوی (شمالی) و سایگون (جنوبی) pho از نظر عرض رشته فرنگی، شیرینی آبگوشت و انتخاب سبزیجات و سس متفاوت است.

در سال ۲۰۱۷، ویتنام ۱۲ دسامبر را «روز فو» نامید.^[۱۰]

جستارهای وابسته

منابع

↑ Trịnh Quang Dũng (December 8, 2017). "Phở Việt - Kỳ 1: Khởi nguồn của phở". Tuổi Trẻ (به ویتنامی). Ho Chi Minh Communist Youth Union. Retrieved July 19, 2023.
↑ Ha, Michelle (2017-06-30). "Pho: A Tale of Survival (Part 1 of 2)". The RushOrder Blog. Archived from the original on 2017-08-15. Retrieved 2017-08-15.
↑ خطای یادکرد: خطای یادکرد:برچسب <ref>‎ غیرمجاز؛ متنی برای یادکردهای با نام Scripter وارد نشده است. (صفحهٔ راهنما را مطالعه کنید.).
↑ خطای یادکرد: خطای یادکرد:برچسب <ref>‎ غیرمجاز؛ متنی برای یادکردهای با نام thanhnien وارد نشده است. (صفحهٔ راهنما را مطالعه کنید.).
↑ History of Pho, the National Dish of the Vietnamese, Vocal media.
↑ "Dish Spotlight: The Multicultural Origins of Vietnamese Beef Pho". MICHELIN Guide (به انگلیسی). Retrieved 2024-06-02.
↑ خطای یادکرد: خطای یادکرد:برچسب <ref>‎ غیرمجاز؛ متنی برای یادکردهای با نام evolution1 وارد نشده است. (صفحهٔ راهنما را مطالعه کنید.).
↑ Greeley, Alexandra (Winter 2002). "Phở: The Vietnamese Addiction". Gastronomica. Oakland, CA: University of California Press. 2 (1): 80–83. doi:10.1525/gfc.2002.2.1.80. ISSN 1529-3262.
↑ خطای یادکرد: خطای یادکرد:برچسب <ref>‎ غیرمجاز؛ متنی برای یادکردهای با نام Vuong Trung Hieu وارد نشده است. (صفحهٔ راهنما را مطالعه کنید.).
↑ "Vietnam officially makes December 12 'Day of Pho'". Tuoi Tre News (به انگلیسی). 2018-12-13. Retrieved 2024-06-02.

مشارکت‌کنندگان ویکی‌پدیا. «Pho». در دانشنامهٔ ویکی‌پدیای انگلیسی، بازبینی‌شده در ۱۰ ژانویه ۲۰۲۵.

پیوند به بیرون

این یک مقالهٔ خرد است. می‌توانید با گسترش آن به ویکی‌پدیا کمک کنید.

[Trinh_Quang_Dung-1] Trịnh Quang Dũng (December 8, 2017). "Phở Việt - Kỳ 1: Khởi nguồn của phở". Tuổi Trẻ (به ویتنامی). Ho Chi Minh Communist Youth Union. Retrieved July 19, 2023.

[2] Ha, Michelle (2017-06-30). "Pho: A Tale of Survival (Part 1 of 2)". The RushOrder Blog. Archived from the original on 2017-08-15. Retrieved 2017-08-15.

[Scripter-3] خطای یادکرد: خطای یادکرد:برچسب <ref>‎ غیرمجاز؛ متنی برای یادکردهای با نام Scripter وارد نشده است. (صفحهٔ راهنما را مطالعه کنید.).

[thanhnien-4] خطای یادکرد: خطای یادکرد:برچسب <ref>‎ غیرمجاز؛ متنی برای یادکردهای با نام thanhnien وارد نشده است. (صفحهٔ راهنما را مطالعه کنید.).

[5] History of Pho, the National Dish of the Vietnamese, Vocal media.

[6] "Dish Spotlight: The Multicultural Origins of Vietnamese Beef Pho". MICHELIN Guide (به انگلیسی). Retrieved 2024-06-02.

[evolution1-7] خطای یادکرد: خطای یادکرد:برچسب <ref>‎ غیرمجاز؛ متنی برای یادکردهای با نام evolution1 وارد نشده است. (صفحهٔ راهنما را مطالعه کنید.).

[Greeley-8] Greeley, Alexandra (Winter 2002). "Phở: The Vietnamese Addiction". Gastronomica. Oakland, CA: University of California Press. 2 (1): 80–83. doi:10.1525/gfc.2002.2.1.80. ISSN 1529-3262.

[Vuong_Trung_Hieu-9] خطای یادکرد: خطای یادکرد:برچسب <ref>‎ غیرمجاز؛ متنی برای یادکردهای با نام Vuong Trung Hieu وارد نشده است. (صفحهٔ راهنما را مطالعه کنید.).

[10] "Vietnam officially makes December 12 'Day of Pho'". Tuoi Tre News (به انگلیسی). 2018-12-13. Retrieved 2024-06-02.

[۱]

[۲]

[۳]

[۴]

[۵]

[۶]

[۷]

[۸]

[۹]

[۱۰]