شراب سیب
شراب سیب، سیباب[۱] یا سیدر (به انگلیسی: Cider) (به فرانسوی: Cidre) یک شراب تخمیر شده از آب‌میوه و از نوشیدنی‌های الکلی است. این شراب بیشتر و به شکل سنتی از آب سیب ساخته می‌شود اما گاهی آنرا با هلو، گلابی و دیگر میوه‌ها نیز می‌پرورند. این شراب در سنتِ انگلیسی با دامنهٔ ۱٫۲٪ میزان الکل تا ۸٫۵٪ یا بیشتر الکلی می‌شود.[۲]
پانویس[ویرایش]
- ↑ «سیباب» [علوم و فناوری غذا] هم‌ارزِ «cider» مترادفِ: «سیباب غیرتخمیری» هم‌ارزِ واژهٔ بیگانه‌ای دیگر (sweet cider)؛ منبع: گروه واژه‌گزینی. جواد میرشکاری، ویراستار. دفتر سیزدهم. فرهنگ واژه‌های مصوب فرهنگستان. تهران: انتشارات فرهنگستان زبان و ادب فارسی (ذیل سرواژهٔ سیباب)
- ↑ Martin Dworkin, Stanley Falkow (۲۰۰۶). The Prokaryotes: Proteobacteria: alpha and beta subclasses. Springer. ص. ۱۶۹. دریافت‌شده در ۲۹ ژوئیه ۲۰۱۱.
خوانش بیشتر[ویرایش]
- Farmhouse Cider & Scrumpy, Bob Bunker 1999
- Household Cyclopedia, 1881
- The History and Virtues of Cyder, R. K. French (Robert Hale 1982 - reprinted 2010)
پیوند به بیرون[ویرایش]
 |
در ویکیانبار پروندههایی دربارهٔ شراب سیب موجود است. |
 | این یک مقالهٔ خرد نوشیدنی‌های الکلی است. می‌توانید با گسترش آن به ویکی‌پدیا کمک کنید. |