شبه‌گوشت

از ویکی‌پدیا، دانشنامهٔ آزاد
(تغییرمسیر از شبه گوشت)
پرش به ناوبری پرش به جستجو

شبه گوشت که همچنین جایگزین گوشت، گوشت ساختگی یا تقلید گوشت هم نامیده میشود، تقریباً ویژگی‌هایی نظیر بافت، طعم، ظاهر و همچنین ویژگی‌های شیمیایی انواع خاصی از گوشت را دارد. بسیاری از این شبه گوشت‌ها بر پایه سویا یا گلوتن تهیه میشود. گیاه‌خواران، وگان‌ها و غیر گیاه‌خوارانی که به خاطر سلامتی یا مسائل اخلاقی به دنبال کاهش مصرف گوشت هستند از جمله مصرف کنندگان شبه گوشت هستند.

منابع[ویرایش]