شاهی (سبزی)

از ویکی‌پدیا، دانشنامهٔ آزاد
پرش به: ناوبری، جستجو
شاهی
Young plants
طبقه‌بندی علمی
فرمانرو: گیاه
(طبقه‌بندی‌نشده): [[[گیاهان گلدار]]
(طبقه‌بندی‌نشده): دولپه‌ای‌های نو
(طبقه‌بندی‌نشده): رزیدها
راسته: کلم‌سانان
تیره: شب‌بویان
سرده: Lepidium
گونه: L. sativum
نام علمی
Lepidium sativum
L.

شاهی، تره تیزک یا تره تندک یک نوع سبزی خوردن است که به صورت خام و گاهی پخته مصرف می‌شود. به بذر آن سپندان گویند [۱]. شاهی گیاهی است علفی و یک ساله که در طب قدیم ایران به نام هی جرجیزبستانی و رشاد نیز معروف است. این نوع سبزی به داشتن مقادیر زیادی ویتامین C معروف است و از دیرباز برای مداوای سرماخوردگی کاربرد داشته‌است.

برگ های آن سبزو روشن ،گل هایش کوچک و به رنگ سفید یا قرمز ارغوانی و با عطر ملایم به طور گروهی در انتهای شاخه ظاهر می شود. میوه آن بیضوی به طول تقریبی50 میلی متر و عرض چهار میلی متر است.

تخم شاهی دارای آلکالوئیدی به نام اسید سناپینیک و کولین اتر choline ether و یک اسانس روغنی که خاصیت ساخت استروژن را در بدن دارد می باشد.

تخم شاهی را اگر در آب خبس کنید موسیلاژ و لعابی ایجاد می کند که می توان به جای صمغ عربی و کتیرا از آن استفاده کرد.

خواص شاهی[ویرایش]

شاهی از نظر طب قدیم ایران،گرم و نستا خشک وبده و دارای خواص مهم زیر است.

1- در طب آیورودا برای درمان ناراحتی های بعد از زایمان به کار می رود.

2- برای پایین آوردن قند خون،یک قاشق مرباخوری تخم شاهی را در یک لیوان آب ریخته و بگذارید به مدت 5 دقیقه بجوشد سپس آن را صاف کرده و بنوشید.

3- برای سفید کردن پوست و برطرف کردن لکه های قهوه ای و کک و مک،جوانه شاهی را له کرده و با گلسیرین و آب مخلوط کرده و روی صورت بمالید.

4- شاهی آنتی اکسیدان است.

5- ادرار آور است.

6- ضد بیماری اسکوربوت می باشد.

7- برای تسکین ضرب دیدگی عضلات از ضماد برگ شاهی استفاده کنید.

8-آسم را درمان می کند.

9- بواسیر را برطرف می کند.

10- برای ازدیاد شیر در مادران شیرده استفاده می وشد.

11- دم کرده شاهی نیرو بخش است.

12- برای تمیز کردن کبد و طحال به کار می رود.

13- سنگ مثانه و کلیه را خرد می کند و از بین می برد.

14- اسپرم را زیادمی کند.

15- محرک و تقویت کننده نیروی جنسی در مردان و زنان است.

16- هضم غذا را تسریح می کند.

17- گاز و نفخ معده را از بین می برد.

18- خون را تصفیه می کند.

19- تخم شاهی تقویت کننده معده است.

20 - تخم شاهی خلط آور و قاعده آور است.

21- عروق را باز می کند بنابراین گیای مفیدی برای تقویت قلب است.



منابع[ویرایش]