شام شب

از ویکی‌پدیا، دانشنامهٔ آزاد
پرش به: ناوبری، جستجو

شام شب، شام سبک یا وعده شبانه (Supper)  می تواند وعده اصلی غذایی شب (شام) یا یک میان وعده سبک باشد که در ساعات دیرتر شب صرف می شود. در شمال انگلیس، چنین وعده غذایی رواج دارد.

ریشه شناسی و کاربرد واژه[ویرایش]

در انگلیسی دو واژه dinner و Supper برای اشاره به وعده غذایی که شب هنگام خورده می شود دارند و گاه هر دو به جای هم به کار می روند. Dinner عمدتا به معنای وعده اصلی و بزرگ غذا در یک شبانه روز است که ممکن است ظهر (ناهار) یا شب (شام) صرف شود. Supper از واژه فرانسوی  souper گرفته شده است که برای این وعده غذایی به همین نام به کار می رود که مرتبط با soup (سوپ) است. اما ریشه دقیق آن معلوم نیست. [۱]

تمایز بین شام و شام سبک در جوامع کشاورزی قرن بیستم ایالات متحده مشهود بوده است. در بسیاری از نقاط ایالات متحده و کانادا امروز "شام" و "شام سبک" مترادف در نظر گرفته می شود. در ساسکاچوان و خیلی از مناطقآتلانتیک کانادا، "supper" به معنی وعده غذایی اصلی روز است که معمولا اواخر بعد از ظهر صرف می شود؛ در حالی که "dinner" در حدود ظهر صرف می شود. در برخی از مناطق مانند نیوفاندلند و لابرادور، "dinner"  برای توصیف غذای ظهر و همچنین به عنوان وعده های غذایی ویژه از جمله "شام شکرگزاری", "شام فلیپر" یا "شام کریسمس" به کار می رود.

[نیازمند منبع]

شام شب یا وعده شبانه (Supper) ممکن است برای طبقه کارگران به معنای اسنک یا میان وعده ای باشد که در آخر شب خورده می شود. ممکن است  شام شب (Supper) وعده غذایی معمولی خانواده باشد (که در آشپزخانه یا اتاق ناهار خوری خورده می شود) که در این صورت متضاد "dinner" است که به معنای شام رسمی، شام مهمانی یا هر نوع وعده غذایی است که در بهترین فضای داخل یا بیرون خانه و احتمالا با لباس شب و لباس رسمی صرف می شود. [۲]  [نیازمند منبع]

در  برخی مناطق استرالیا، نیوزیلند و ایرلند "وعده چای" می تواند چیزی باشد که به عنوان شام شب استفاده می شود. در بخش هایی از بریتانیا شام شب (supper ) یک اصطلاح برای یک میان وعده است که بعد از شام و قبل از خواب خورده می شود و معمولا متشکل از یک نوشیدنی گرم و شیری همراه با بیسکویت یا حبوبات و حتی ساندویچ است.[نیازمند منبع]

در انگلستان به طور سنتی به فست فود بیرون بر ماهی و چیپس، صرف نظر از این که چه زمانی خورده می شود، supper گفته می شود.  

همچنین نگاه کنید[ویرایش]

منابع[ویرایش]

  1. "Oxford English Dictionary". Oxford University Press. Retrieved May 17, 2012. 
  2. Post, Emily (1945). Etiquette: the blue book of social usage (10th ed.). Funk & Wagnalls. p. 375.