سیب سبز گرنی اسمیت

از ویکی‌پدیا، دانشنامهٔ آزاد
سیب گرنی اسمیت

سیب سبز گرنی اسمیت (به انگلیسی: Granny Smith Green Apple، به معنی سیب سبز ننه اسمیت) یک رقم از سیب است که ریشه آن به استرالیا و در سال ۱۸۶۸ بر می‌گردد. نام آن به زنی به نام ماریا آن اسمیت (به انگلیسی: Maria Ann Smith) بر می‌گردد که از طریق دانه‌دهی تصادفی آن را به دست آورد. تصور می‌رود این محصول حاصل پیوند سیب خودروی اروپایی و سیب خانگی باشد. به طرز گسترده در نیوزیلند کشت شد و در سال ۱۹۳۵ به بریتانیا توسط گردی آویل معرفی شد. در بخش‌هایی از کانادا به نام خوشمزه سبز (به انگلیسی: Green delicious) در مقابل خوشمزه قرمز (به انگلیسی: red delicious) که نام انگلیسی سیب سرخ است اطلاق می‌شود

خواص[ویرایش]

سیب، خام با پوست
ارزش غذایی به ازای هر ۱۰۰ گرم (۳٫۵ اونس)
انرژی۲۱۸ کیلوژول (۵۲ کیلوکالری)
13.81 g
قند10.39 g
فیبر خوراکی2.4 g
0.17 g
0.26 g
ویتامین‌ها
درصد ارزش روزانه
ویتامین (B۱)
۱٪
0.017 میلی‌گرم
(B۲)
۲٪
0.026 میلی‌گرم
نیاسین (B۳)
۱٪
0.091 میلی‌گرم
پانتوتنیک اسید (B۵)
۱٪
0.061 میلی‌گرم
ویتامین ب۶
۳٪
0.041 میلی‌گرم
فولیک (B۹)
۱٪
3 میکروگرم
ویتامین ث
۶٪
4.6 میلی‌گرم
مواد معدنیمقدار
درصد ارزش روزانه
کلسیم
۱٪
6 میلی‌گرم
آهن
۱٪
0.12 میلی‌گرم
منیزیم
۱٪
5 میلی‌گرم
فسفر
۲٪
11 میلی‌گرم
پتاسیم
۲٪
107 میلی‌گرم
روی
۰٪
0.04 میلی‌گرم
درصدهای تقریبی ارائه شده برای افراد بزرگسال از روی مرجع مصرف رژیم غذایی هستند.
منبع: مرکز داده غذای وزارت کشاورزی آمریکا

منابع[ویرایش]