سودا (نوشیدنی)

سودا یا آب گازدار یا آب کربنات، آبی است که در آن کربن دی‌اکسید، تحت فشار حل شده باشد. آب گازدار یکی از مواد اولیه برای ساخت نوشابه‌های گازدار است.

سودا معمولاً با آب میوه یا نوشیدنی الکلی مخلوط و مصرف می‌شود. در ایران کارخانه ی زمزم یکی از کارخانه هایی ست که حق تولید سودا را داراست و به نظر می رسد شرکت‌های معتبر جهان نیز به صورت غیرمستقیم با دلالان سودا به تجارت می‌پردازند.

از سودا بیشتر جهت ساخت نوشیدنی های متفاوت در کافی شاپ ها یا مهمانی های مجلل استفاده می‌شود.

همچنین در برخی رستوران های فرنگی از سودا برای فعال کردن حالت تخمیری در بنیه (مایه خمیری برای سوخاری) نیز استفاده می‌شود.

براساس مطالعات، سودا در جهان هر ساله بالغ ۳۵۰ میلیارد دلار خرید و فروش در جهان دارد.

منابع

ویکی انگلیسی