سندرم حساسیت اورال

از ویکی‌پدیا، دانشنامهٔ آزاد
پرش به ناوبری پرش به جستجو
Oral allergy syndrome
طبقه‌بندی و منابع بیرونی

سندرم حساسیت اورال (به انگلیسی: Oral allergy syndrome یا OAS) نوعی حساسیت غذایی است که با دسته‌ای از واکنشهای آلرژیک در دهان در پاسخ به خوردن چیزهای معین مانند: میوه‌ها، مغزدانه‌ها، و سبزیجات (اغلب به صورت تازه) ایجاد می‌شود که در بزرگسالان با التهاب مخاط بینی آلرژیک ایجاد می‌شود.[۱]

سندرم حساسیت اورال شاید شایع‌ترین حساسیت غذایی مربوط به مواد غذایی در بزرگسالان باشد. گسترش این حساسیت در سال‌های بعدی زندگی ممکن است منجر به مرگ یا حمله‌های شبیه آسم گردد که روزانه بین ۷ تا ۲۴ ساعت طول می‌کشد. سندرم حساسیت اورال تنها یک حساسیت غذایی نیست، بلکه نشان‌دهندهٔ واکنش متقابل بین آثار باقیماندهٔ درخت یا علف هرزی که در مسافت دوری هستند مثل گرده می‌باشد که در غذاهایی معین و سبزیجات یافت می‌شود؛ بنابراین، این حساسیت فقط در بیمارانی دیده می‌شود که به درخت و علف حساس هستند، و معمولاً محدود به مصرف میوه‌ها و سبزیجات به صورت خام می‌شود.[۲]

عبارت دیگری که برای این سندرم استفاده می‌شود حساسیت به گردهٔ مواد غذایی است. در بزرگسالان بیش از ۶۰٪ عکس العمل‌های آلرژیک نسبت به مواد غذایی به واکنش متقابل بین غذاها و مواد حساسیت‌زایی که تنفس می‌کنیم مربوط می‌شود.[۳]

سندرم حساسیت اورال پاسخ-باواسطهٔ پادتن ای یا پاسخ ایمنی نوع یک بدن است، که گاهی‌اوقات آلرژی نامیده می‌شود. سیستم ایمنی بدن علیه گرده پادتن ای تولید می‌کند، در حساسیت اورال، این پادتن‌ها به دیگر پروتئین‌هایی که ساختار مشابهی دارند و در گیاهانی که از نظر گیاه‌شناسی به آن‌ها مرتبط هستند می‌پیوندند (یا با آن‌ها واکنش متقابل انجام می‌دهند)

سندرم حساسیت اورال در هر زمان از سال ممکن است اتفاق بیفتداما در فصل گرده‌افشانی رایج‌تر است. افرادی که این حساسیت را دارند معمولاً کمی بعد از خوردن غذا بدنشان علائم حساسیت را آشکار می‌کند.[۴]

جستارهای وابسته[ویرایش]

منابع[ویرایش]

  1. "Oral Allergy Syndrome". Canadian Food Inspection Agency. January 2000. Retrieved 2008-01-25.
  2. "Oral Allergy Syndrome".The Online Allergist, Retrieved 2010-10-10
  3. Werfel, Thomas (2008). "Food allergy". Journal der Deutschen Dermatologischen Gesellschaft. 6 (7): 573–583. doi:10.1111/j.1610-0387.2008.06778.x. PMID 18611176.
  4. "OAS Information". Calgary Allergy Network. Retrieved 2010-01-26.

تحقیقات منتشرشده[ویرایش]

پیوند به بیرون[ویرایش]