سربی (دسر)

از ویکی‌پدیا، دانشنامهٔ آزاد
پرش به ناوبری پرش به جستجو
سُربــِـی
RaspberrySherbet.jpg
سُربیِ تمشک
نوعدسر یخی
ترکیبات اصلیآب، شکر و طعم‌دهنده (آب میوه، پوره، شراب یا لیکور و خیلی به‌ندرت عسل)
  •   پرونده‌های رسانه‌ای مربوط به سُربــِـی در ویکی‌انبار 
سُربـِـی توت‌فرنگی


سُربــِـی (انگلیسی: Sorbet; ‎/sɔːrˈb/‎) که گاهی در فارسی به‌طور تحت‌اللفظی (و احتمالاً با عنایت به تلفظِ ایتالیایی آن) «سوربت» نوشته و خوانده می‌شود، نوعی دسر میوه‌ای یخی است که از آب، شکر و عصاره یا پورهٔ میوه‌ها تهیه می‌شود. در تهیهٔ این دسر، گاهی نیز از شراب، لیکور و خیلی به ندرت عسل استفاده می‌شود.

این واژه از زبان عربی[۱] وارد زبان انگلیسی شده‌است و ریشه آن واژهٔ «شربت» است. با این حال، ریشهٔ این واژه در زبان‌های هندواروپایی نظیر یونانی و فارسی هم موجود است.[۲]

جستارهای وابسته[ویرایش]

منابع[ویرایش]

  1. sorbet @ CNRTL.fr (in French language). Also the New English Dictionary on Historical Principles entries for sorbet and sherbet sorbetto @ Etimo.it.
  2. "Etimologia: sorbire". Etimo.it. 2007-02-08. Retrieved 2014-08-09.