زعفران دوگُلِه (نام علمی: 'Crocus biflorus') یکی از گونههایسردهٔ زعفران است. گل های آن تقریباً سفید رنگ بوده و در سطح خارجی خود دارای رگه‌های بنفش پررنگ هستند. این گونه بوسیلهٔ غده که بصورت حلقه‌های متحدالمرکز است از گونهٔ زعفران بنفش بوضوح تشخیص داده می‌شود و در شمال و غرب ایران و در دامنه‌های سنگلاخی باز و جنگل‌های مخروبه از ارتفاع ۸۰۰ تا ۲۷۰۰ متری می‌روید. فصل گلدهی اسفند، فروردین و اردیبهشت ماه‌است.[۱]
