روئلتو گارماجو
روئلتو گارماجو (به انگلیسی:Revuelto Gramajo) یک غذای مخلوط آرژانتینی است که از ترکیب تخم مرغ هم زده شده، سبزیجات، پنیر و سیب زمینی تهیه می‌شود. این غذا یکی از معروف‌ترین غذاهای پایتخت آرژانتین، بوئنوس آیرس است. سیب‌زمینی سرخ‌کرده گاهی به عنوان یک جز تشکیل‌دهنده در این غذا به کار می‌رود.[۱][۲]
تاریخچه[ویرایش]
این غذا توسط یک سرآشپز ساخته‌شده که قصد داشت به سربازان در میدان جنگ خدمت کند، که در آن زمان شامل سیب‌زمینی سرخ‌کرده، ژامبون، تخم‌مرغ و نخود فرنگی می‌شد.[۳]
اطلاعات تغذیه[ویرایش]
ارزش غذایی این غذا متشکل از مقادیر زیادی پروتئین و مواد مغذی به همراه مقدار متعادلی از کربوهیدرات‌ها می‌باشد.[۴]
منابع[ویرایش]
- ↑ Barrell , Ryan (March 13, 2017). "13 Hangover Cures the World Swears By". Paste. Retrieved July 30, 2017.
- ↑ Fodor's Buenos Aires: with Side Trips to Iguazú Falls, Gaucho Country & Uruguay. Full-color Travel Guide. Fodor's Travel. 2014. p. 244. ISBN 978-0-8041-4310-3. Retrieved April 20, 2018.
- ↑ Firpo, Hernán (August 6, 2013). "Queremos tanto al revuelto gramajo". Clarín (به اسپانیایی). Retrieved April 20, 2018.
- ↑ Wilson, J. (2000). Buenos Aires: A Cultural and Literary Companion. Cities of the imagination. Interlink Books. p. 38. ISBN 978-1-56656-347-5. Retrieved April 20, 2018.