خورش آذربایجان

از ویکی‌پدیا، دانشنامهٔ آزاد
پرش به ناوبری پرش به جستجو

خورش آذربایجان یکی از انواع خورش‌های ایرانی است که متعلق به ناحیه آذربایجان است. در طبخ این خورش از پیاز، گوشت قرمز، سیر، ماست، زعفران، و زرده تخم مرغ استفاده و با پلوی ایرانی مصرف می‌شود.