خلال کردن

از ویکی‌پدیا، دانشنامهٔ آزاد
پرش به ناوبری پرش به جستجو
خلال کردن پیاز قرمز

خلال کردن یکی از روش‌های برش مواد غذایی با چاقوی آشپزخانه‌است. در این روش مواد غذایی بصورت نازک و بلند بریده می‌شوند. در این روش از قسمت وسط چاقو برای بریدن استفاده می‌شود.[۱]

پانویس[ویرایش]

منابع[ویرایش]

  • Corporate Author。 お料理基本大百科。 若菜 正、 1992。 ISBN ‎0-309003-08-4