خلال کردن
خلال کردن یکی از روشهای برش مواد غذایی با چاقوی آشپزخانهاست. در این روش مواد غذایی به صورت نازک و بلند بریده میشوند. در این روش از قسمت وسط چاقو برای بریدن استفاده میشود.[۱]
پانویس
[ویرایش | اشتراکگذاری]منابع
[ویرایش | اشتراکگذاری]- Corporate Author (1992). お料理基本大百科 (in Japanese). 若菜 正. ISBN 4-08-309003-0.
{{cite book}}:|نام خانوادگی=نام عام دارد (کمک)
در ویکیانبار پروندههایی دربارهٔ خلال کردن موجود است.