بالوت (غذا)

بالوت

تخم‌مرغ‌های بالوت، که یکی از آن‌ها قسمتی از پوسته‌اش برداشته شده و زرده، جنین و رگ‌هایی که از آن عبور می‌کنند.
گونه	تخم
رسانه: بالوت

اردک‌های مالارد به‌طور گسترده‌ای در تولید بالوت مورد استفاده قرار می‌گیرند — ماده (چپ) و نر (راست).

بالوت (به انگلیسی: Balut؛ تلفظ: ‎/bəˈluːt/‎ bə-LOOT یا ‎/ˈbɑːluːt/‎ BAH-loot) همچنین به‌صورت balot نیز نوشته می‌شود) نوعی تخم‌مرغ لقاح‌یافته و در حال رشد است که آن را آب‌پز یا بخارپز کرده و مستقیماً از درون پوسته خورده می‌شود. این خوراک معمولاً به‌عنوان غذای خیابانی عرضه می‌شود و اغلب با نمک و سرکه مصرف می‌گردد. بالوت بیش از همه در کشورهای فیلیپین، کامبوج (خمر: ពងទាកូន، paung tea kaun) و ویتنام (ویتنامی: trứng vịt lộn, hột vịt lộn) رایج می‌باشد و گاهی نیز در تایلند (تای: ไข่ข้าว، ت. «khai khao») یافت می‌شود.

همچنین ببینید

• تخم‌مرغ صدساله – غذای چینی بر پایهٔ تخم‌مرغ
• غذای لاکچری – مادهٔ غذایی که در برخی فرهنگ‌ها بسیار مطلوب و پرطرفدار تلقی می‌شود
• تخم‌مرغ دودی – غذایی که در تهیهٔ آن از فرآیند دودی‌کردن تخم‌مرغ استفاده می‌شود
• تخم‌مرغ چای – تخم‌مرغ جوشانده‌شده در چای به‌عنوان میان‌وعدهٔ شور

منابع

• مشارکت‌کنندگان ویکی‌پدیا. «Balut (food)». در دانشنامهٔ ویکی‌پدیای انگلیسی، بازبینی‌شده در ۱۲ آوریل ۲۰۲۵.

پیوند به بیرون

• طرز تهیهٔ نسخهٔ هاوایی بالوت
• بالوت: جنین اردک زشت: بالوت در فرهنگ فیلیپینی
• خوردن بالوت: آیا از حد گذشته است؟
• تخم‌مرغ بالوت چیست؟ بایگانی‌شده در دسامبر ۳۰, ۲۰۱۶ توسط Wayback Machine
• تخم‌مرغ‌های نیمه‌شکفته اردک: هوت ویت لون^[usurped!]
• بالوت‌را چگونه بخوریم — عجیب‌ترین غذایی که می‌توانید در نیویورک بخرید در یوتیوب
• بالوت | غذای لذیذ فیلیپینی، یک تخم‌مرغ اردک لقاح‌یافته در یوتیوب
• بالوت در ویتنام چیست؟^[usurped!]