اسکیتلز از لفاف‌های سخت شکری تشکیل شده‌است که روی آن حرف «اس» (s) حک شده‌است. درست مثل ام‌اندامز که روی آن حرف «ام» (m) حک شده‌است. مواد داخلی به کار رفته در آن عمدتاً از شکر، شربت ذرت و روغن هسته پالمهیدروژنه همراه با آب‌میوه، سیتریک اسید، طعم‌دهنده‌های طبیعی و مصنوعی تشکیل شده‌است. اسکیتلز در طعم‌های مختلفی مانند استوایی، توت وحشی، برایت ساید، دسر، گرمای شیرین، اسموتی و ترش فروخته می‌شوند.
