ارگانیک

از ویکی‌پدیا، دانشنامهٔ آزاد
پرش به ناوبری پرش به جستجو

معانی تعریف شده برای کلمه ارگانیک بر اساس کاربرد آن به عنوان صفت یا اسم بیان می‌شود و برای هر یک، مثال ارائه می‌شود.[۱]

ریشه کلمه ارگانیک و تاریخچه آن[ویرایش]

ریشه این لغت به زبان انگلیسی میانه بازمی‌گردد. کلمه یونانی (به لاتین: organikos) در دهه ۱۵۱۰ میلادی به معنای عضو یا ابزار بکاررفته است. معنای آن به عنوان "موجوات زنده ارگانیزه" نخستین بار در سال ۱۷۷۸ میلادی ثبت شده‌است. معنای آن به عنوان "بدور از کود و آفت کش شیمیایی در سال ۱۸۳۱ میلادی به ثبت رسیده‌است.[۲]

ارگانیک به عنوان صفت[ویرایش]

  • مربوط به یا مشتق از مادهٔ زنده

ماده ارگانیک در خاک توسط کرم‌های خاکی شکسته می‌شود.

خاکی که به لحاظ ماده ارگانیک قوی باشد، مواد مغذی بیشتری تولید می‌کند.

  • محصولات ارگانیک

محصول ارگانیک به محصولی گفته می‌شود که اولاً منشأ آن کاملاً طبیعی باشد. ثانیاً در فرایند تولید آن از هیچ گونه ماده شیمیایی یا فرآیندی که باعث تغییر در ماهیت طبیعی مواد تشکیل دهنده می‌شود، استفاده نشده باشد. به عنوان مثال یک کرم مرطوب‌کننده صد در صد ارگانیک، محصولی است که اولاً تمام مواد تشکیل دهنده آن طبیعی باشند، ثانیاً در مراحل تولید محصول از کشت مواد اولیه تا بسته‌بندی نهایی، هیچ نوع ماده شیمیایی به آن اضافه نشده باشد. از جمله کودها و آفت کش‌های شیمیایی، نگهدارنده‌های شیمیایی و غیره.

  • شیمی

مربوط یااشاره به ترکیب‌های شیمیایی کربن دار که نهایتاً منشأ زیستی دارند که در شیمی آلی بررسی می‌شود.

شیمی آلی در مقابل شیمی معدنی است که شامل مشتقات ماده زنده نمی‌شود.

کربوهیدرات‌ها از فراوان‌ترین انواع مواد ارگانیک هستند.

  • کشاورزی

مربوط به روش‌های کشت و زرع که بدون استفاده از کودهای شیمیایی و آفت کش‌های سنتتیک (کارخانه‌ای) و مواد محرکه رشد گیاه، محصول‌های غذائی ارگانیک تولید می‌کند.

کشاورزی ارگانیک

  • زیست‌شناسی

مربوط به بدن زنده یا عضوهای آن

معمولاً همیشه برای بیمارهای دارای سوزش معده، یک توضیح ارگانیک وجود دارد.

  • دارو

داروی (یک بیماری) که بر ساختار یک عضو بدن تأثیرگذار است.

احساس خستگی می‌تواند گذرا باشد یا مربوط به بیماری ارگانیک قابل تعریفی باشد.

  • اشاره به ویژگی‌های روابط میان عناصر یک تمامیت و کلیت

وحدت ارگانیک اجزای یک اثر هنری

بقاء انسان وابسته به کارکرد اجزای یک تمامیت ارگانیک است.

رشد ارگانیک پروژه‌های اجتماعی

توسعه یک روند ارگانیک است.

ارگانیک به عنوان اسم[ویرایش]

  • مواد غذایی که در کشاورزی ارگانیک تولید شده‌است.
  • ماده شیمیایی آلی
  • انجمن ارگانیک ایران
  • جنبش ارگانیک آی.فو.آم.

فواید مصرف مواد غذایی ارگانیک[ویرایش]

برای تولید محصول ارگانیک از مواد غیرطبیعی استفاده نمی‌شود. همچنین اصلاح ژنتیکی که در هنگام پرورش این محصولات استفاده نمی‌شود، باعث می‌شود که این میوه‌ها در سایز طبیعی، رنگ و طعم بهتری ارائه شوند. گیاهان مثل انسان‌ها زنده هستند و به همین دلیل امکان بیمار شدن آنها نیز وجود دارد.

برخی از کشاورزان برای سالم نگه داشتن محصولات خود در مقابل انواع بیماری‌ها از آنتی‌بیتویک‌هایی استفاده می‌کنند که به نهایت در بافت اصلی گیاه نیز وارد می‌شوند.

همین مسئله می‌تواند خطری برای سلامتی بدن انسان باشد.  شیوه‌های کشاورزی آلی باعث کاهش آلودگی، حفظ آب، کاهش فرسایش خاک، افزایش باروری خاک، و استفاده از انرژی کمتر می‌شود.

کشاورزی بدون آفت‌کش‌ها نیز برای پرندگان و حیوانات و همچنین افرادی که در نزدیکی مزارع زندگی می‌کنند بهتر است.

حیوانات که به وسیله‌ی مواد ارگانیک تغذیه می‌شوند، آنتی‌بیوتیک‌ها، هورمون‌های رشدی یا خوراکی‌های جانبی به آنها داده نمی‌شود.

مواد خوراکی جانبی خطر ابتلا به بیماری جنون گاوی را افزایش می‌دهد و استفاده از آنتی‌بیوتیک می‌تواند گونه‌های باکتری مقاوم در برابر آنتی‌بیوتیک را ایجاد کند. گوشت و شیر ارگانیک در بعضی از مواد مغذی خاص غنی هستند.[۳]

منابع[ویرایش]

  1. [۱],.
  2. [۲],.
  3. آزیل (۱۳۹۸). «محصولات ارگانیک». https://azilorganic.com/. بایگانی‌شده از اصلی در ۲۵ دسامبر ۲۰۱۹. دریافت‌شده در ۲۵ دسامبر ۲۰۱۹. پیوند خارجی در |وبگاه= وجود دارد (کمک)

3.3