اروپرس

از ویکی‌پدیا، دانشنامهٔ آزاد
پرش به: ناوبری، جستجو
تجهیزات قهوه‌ساز اروپرس (بدون فیلتر)

اروپرس (انگلیسی: AeroPress) یک ابزار برای تهیه قهوه است که توسط اروبی به مدیریت آلن آدلر (Alan Adler) در سال ۲۰۰۵ اختراع شد.[۱] قهوه حدود ۱۰–۱۵ ثانیه اشباع می‌شود (بسته به میزان درشتی قهوه خرد شده و شدت مورد نیاز) و با فشار سرنگ در سیلندر از فیلتر گذر می‌کند. فیلتر مورد استفاده شامل فیلتر اروپرس (کاغذی) یا فیلتر فلزی دیسک شکل می‌شود.[۲][۳] قهوه بدست آمده از نظر غلظت و طعم شبیه قهوه اسپرسو می‌شود که برای استفاده مکرر نیازمند فشار بیشتر بر روی فیلتر است.[۴]

دستگاه شامل یک فیلتر پلاستیکی دو سیلندر پلاستیکی است[۵] یک سیلندر به عنوان هوابند در سیلندر بزرگ‌تر مانند سرنگ قرار دارد. قهوه مورد نیاز برای این ابزار کمی درشت تر از اسپرسو آسیاب می شود.

  1. Inventor brews a faster cup of good coffee Knight Ridder Newspapers
  2. [۱] Micro-fine Stainless Steel Coffee Filter
  3. [۲] Metal Fabric Filter for the Aeropress Coffee Maker
  4. [۳] World Aeropress Championship Recipes
  5. Materials used in the AeroPress coffee maker Official AeroPress Announcement

خصوصیات[ویرایش]

ساخت قهوه اروپرس
  • طعم و غلظت مشابه با قهوه اسپرسو[۱]
  • پی‌اچ بالاتر از روش قهوه‌سازی به صورت ریختن یک بر روی ۵ به عنوان اسیدی[۲]
  • کل روند ساخت آن ۳۰ ثانیه بیشتر زمان نمی‌برد[۲]

منابع[ویرایش]

  1. Aeropress Live! First impression CoffeeCrew
  2. ۲٫۰ ۲٫۱ خطای یادکرد: خطای یادکرد:برچسب <ref>‎ غیرمجاز؛ متنی برای یادکردهای با نام az وارد نشده‌است. (صفحهٔ راهنما را مطالعه کنید.).

پیوند به بیرون[ویرایش]