اروپرس

از ویکی‌پدیا، دانشنامهٔ آزاد
پرش به: ناوبری، جستجو
اروپرس
Aeropress setup.jpg
یک اروپرس اولیه با بدنه شفاف به همراه وسایل جانبی (فیلتر کاغذی نمایش داده نشده)
نام‌های دیگر AreoPress
دسته‌بندی قهوه‌ساز
استفاده شده همراه با قهوه
مخترع Alan Adler
تولید کننده Aerobie
ابزارهای مرتبط فرنچ پرس
اسپرسو

اروپرس (انگلیسی: AeroPress) یک ابزار برای تهیه قهوه است که توسط اروبی به مدیریت آلن آدلر (Alan Adler) در سال ۲۰۰۵ اختراع شد.[۱] قهوه حدود ۱۰–۱۵ ثانیه اشباع می‌شود (بسته به میزان درشتی قهوه خرد شده و شدت مورد نیاز) و با فشار سرنگ در سیلندر از فیلتر گذر می‌کند. فیلتر مورد استفاده شامل فیلتر اروپرس (کاغذی) یا فیلتر فلزی دیسک شکل می‌شود.[۲][۳] قهوه بدست آمده از نظر غلظت و طعم شبیه قهوه اسپرسو می‌شود که برای استفاده مکرر نیازمند فشار بیشتر بر روی فیلتر است.[۴]

دستگاه شامل یک فیلتر پلاستیکی دو سیلندر پلاستیکی است[۵] یک سیلندر به عنوان هوابند در سیلندر بزرگ‌تر مانند سرنگ قرار دارد. قهوه مورد نیاز برای این ابزار کمی درشت تر از اسپرسو آسیاب می شود.


خصوصیات[ویرایش]

ساخت قهوه اروپرس
  • طعم و غلظت مشابه با قهوه اسپرسو[۶]
  • پی‌اچ بالاتر از روش قهوه‌سازی به صورت ریختن یک بر روی ۵ به عنوان اسیدی[۱]
  • کل روند ساخت آن ۳۰ ثانیه بیشتر زمان نمی‌برد[۱]

منابع[ویرایش]

پیوند به بیرون[ویرایش]