آکی و ماهی نمکی

از ویکی‌پدیا، دانشنامهٔ آزاد
آکی و ماهی نمکی، سرو شده با سالادکلم

آکی و ماهی نمکی غذای سنتی جامائیکایی است. این خوراک همچنین غذای ملی جامائیکا می‌باشد.

طرز تهیه

برای آماده کردن این غذا، ماهی کاد نمکی همراه با آکی آب‌پز، پیاز، فلفل کلاه اسکاتلندی، گوجه‌فرنگی و ادویه، همچون فلفل سیاه و فلفل پیمینتو سرخ می‌شود. این خوراک می‌تواند با بیکن و گوجه‌فرنگی تازه تزئین شود، و معمولاً برای صبحانه یا شام در کنار میوهٔ نان، نان خمیر سفت، دامپلینگ، پلنتین سرخ‌شده، یا موز سبز آب‌پز سرو می‌شود.

منابع