آلو گوبی

از ویکی‌پدیا، دانشنامهٔ آزاد
آلو گوبی
Aloo gobi.jpg
گونهکاری
بخشاصلی
خاستگاهپاکستان، هند و نپال
منطقهشمال هند
دمای سروداغ
مواد اصلیسیب‌زمینی، گل کلم، ادویه هندی و زردچوبه

آلو گوبی (هندی: आलू गोभी) از غذاهای پاکستانی، هندی و نپالی است که با سیب زمینی، گل کلم، و ادویه هندی تهیه می‌شود. رنگ این غذا به خاطر استفاده از زردچوبه زردرنگ است. در این غذا از سیر، پیاز، زنجبیل، گوجه‌فرنگی، نخود، گشنیز و زیره نیز استفاده می‌شود.

منابع[ویرایش]