آلو گوبی
ظاهر
![]() | |
گونه | کاری |
---|---|
بخش | اصلی |
خاستگاه | پاکستان، هند و نپال |
منطقه | شمال هند |
دمای سرو | داغ |
مواد اصلی | سیبزمینی، گل کلم، ادویه هندی و زردچوبه |
آلو گوبی (هندی: आलू गोभी) یک غذای گیاهی از شبه قاره هند است که با سیب زمینی، گل کلم، و ادویه هندی تهیه میشود. رنگ این غذا به خاطر استفاده از زردچوبه زردرنگ است. در این غذا از سیر، پیاز، زنجبیل، گوجهفرنگی، نخود، گشنیز و زیره نیز استفاده میشود.
آلو گوبی یک غذای سنتی در شمال هند است که در سراسر کشور بسیار محبوب است و در کشورهای نپال، بنگال و پاکستان نیز به خوبی شناخته شده است.
منابع
[ویرایش]- مشارکتکنندگان ویکیپدیا. «Aloo gobi». در دانشنامهٔ ویکیپدیای انگلیسی، بازبینیشده در ۳ اوت ۲۰۱۵.